核心结论：遇到电动车撞到电动四轮车且四轮车未停车的情况，您需要分步骤处理，包括确保安全、收集证据、报警、配合调查以及必要时通过法律途径维权。以下是具体分析和建议：
1. 确保现场安全并初步处理
- 立即停车并保护现场：无论事故责任如何，您都应立即停车，开启双闪灯，并在车后适当距离设置警示标志（如三角警示牌），防止二次事故。
- 检查伤情：如果有人受伤（包括自己或对方），第一时间拨打120急救电话，确保伤者得到及时救治。
- 避免冲突：如果对方未停车，不要追赶或发生肢体冲突，保持冷静，记录对方车辆特征（如车牌号、颜色、车型等）。
2. 收集证据
- 现场拍照/录像：用手机拍摄事故现场全景、车辆碰撞部位、路面痕迹、交通标志等，尽量多角度记录。
- 寻找目击证人：如果有路人或附近居民目睹事故，记录他们的联系方式，后续可能需要作为证人。
- 保存行车记录仪或监控：如果您的车辆或附近有行车记录仪或监控设备，及时保存相关视频资料。
3. 报警并配合调查
- 立即报警：拨打122（交通事故报警电话）或110，说明事故地点、时间、对方车辆特征及是否逃逸。
- 配合交警调查：交警到场后，如实陈述事故经过，提供收集的证据。如果对方逃逸，交警会通过监控、车牌号等手段追查。
- 获取事故认定书：交警会根据调查情况出具《交通事故责任认定书》，这是后续维权的重要依据。
4. 对方逃逸的法律后果
- 行政处罚：根据《道路交通安全法》第99条，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处200元以上2000元以下罚款，可以并处15日以下拘留。
- 刑事责任：如果逃逸导致人员重伤或死亡，可能构成交通肇事罪，面临3年以上7年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处7年以上有期徒刑。
- 保险理赔：对方逃逸时，您的保险公司可能仅在交强险范围内赔偿（最高12.2万元），超出部分需通过法律途径向对方追偿。
5. 后续维权途径
- 协商赔偿：如果交警找到对方，可与其协商赔偿事宜（如医疗费、车辆维修费等）。
- 民事诉讼：如果协商无果，可向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿损失。需准备事故认定书、医疗记录、维修发票等证据。
- 申请道路交通事故社会救助基金：如果对方无力赔偿且您急需救治，可申请该基金垫付部分费用（需符合条件）。
6. 特殊情况处理
- 对方车辆无牌照或套牌：立即向交警说明，交警会通过技术手段追查车辆来源。
- 对方涉嫌酒驾/毒驾：及时告知交警，对方可能面临更严厉的处罚。
- 自身车辆无保险或未年检：这可能影响您的理赔比例，但不影响对方逃逸的违法性，仍需报警处理。
温馨提示：事故处理过程中，务必保持冷静，依法维权。如果对方逃逸，不要自行追赶，以免发生危险或承担额外责任。如有疑问，可以随时向我咨询，我会根据具体情况为您提供更详细的法律建议。