使用无标签标识的食品原料制作食品，主要违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。具体来说：

1. 法律条款依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条：“预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：……（八）生产许可证编号；……（十一）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。食品安全国家标准对标签标注事项另有规定的，从其规定。”虽然此条款直接针对的是预包装食品，但无标签标识的食品原料同样可能涉及食品安全问题，因为原料的标签是追溯食品来源、确保食品安全的重要环节。
   • 更直接相关的是，如果食品原料本身属于应当标注标签而未标注的，可能违反了该法中关于食品生产经营过程卫生要求、食品原料采购查验记录制度等相关规定，这些规定间接要求食品原料必须符合一定的标识要求，以确保食品的可追溯性和安全性。例如，第五十条明确规定了食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。虽然未直接提及标签，但查验合格证明等要求隐含了对原料标识的合规性要求。

2. 法律后果：

   • 使用无标签标识的食品原料制作食品，如果经检验该原料不符合食品安全标准，或者因此导致了食品安全事故，食品生产经营者将面临严厉的法律责任，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停产停业、吊销许可证等行政处罚，以及可能承担的民事赔偿责任和刑事责任。

3. 实际操作建议：

   • 食品生产经营者在采购食品原料时，应严格查验供货者的许可证和产品合格证明，确保原料来源合法、标识清晰。
   • 对于需要标注标签的食品原料，应确保标签内容完整、准确，符合《中华人民共和国食品安全法》及相关食品安全标准的要求。
   • 如果发现使用的食品原料无标签标识或标签标识不符合规定，应立即停止使用，并采取措施消除风险，如联系供货者补正标签或退货处理。

总结来说，使用无标签标识的食品原料制作食品是违法的，主要违反了《中华人民共和国食品安全法》中关于食品原料采购查验、标签标识以及食品安全标准的相关规定。食品生产经营者应严格遵守这些规定，确保食品的安全性和可追溯性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。