关于服刑人员的收入及相关待遇问题，这确实是一个涉及法律、政策和社会福利的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，服刑人员在监狱服刑期间，其主要的收入来源并非通过常规的劳动就业获得，而是根据监狱法的规定，由国家提供罪犯劳动必需的生产设施和生产经费，组织罪犯从事生产劳动。但重要的是，监狱并非用人单位，罪犯也并非与用人单位建立劳动关系的职工，因此他们不能参加职工基本养老保险，也无法通过常规途径获得工资性收入。

对于服刑人员之前已经参加的社会保险，如职工基本养老保险，其缴费年限和个人账户储存额在服刑期间是可以累计计算的。这意味着，服刑人员在服刑之前和服刑之后，其应享有的基本养老保险权益不会受到影响。然而，在服刑期间，他们通常无法继续缴纳社会保险费用。

至于服刑人员能否领取其他社会福利或补贴，如低保补助金，这需要根据具体政策规定和实际情况来判断。一般来说，正在服刑的人员是不能领取低保生活救助和养老待遇的，因为这些福利是为了保障那些无法自给自足或面临特殊困难的人群的基本生活。如果服刑人员在服刑期间仍然领取这些福利，那么这通常是由于信息更新不及时或审核把关不严等原因造成的，一旦发现，相关部门会及时进行处理，并追回违规发放的补贴。

以您提供的案例为例，蒋某某在监狱服刑期间仍然继续领取低保补助金，这是不符合政策规定的。经过核查，发现是由于村里未及时上报蒋某某的服刑信息，导致镇民政办未能及时取消其低保补助金待遇。最终，相关部门对违规发放的补贴进行了追回，并对相关责任人进行了处理。

综上所述，服刑人员在服刑期间的收入及相关待遇问题需要依据具体法律和政策规定来判断。如果您或您身边的人有相关疑问或需要进一步的帮助，建议咨询当地的社会保险机构、监狱管理部门或法律援助机构，以获取更准确和详细的信息。