您好，关于“什么情况下定为一级残废”的问题，这主要依据的是《职工工伤与职业病致残程度鉴定》(GB/T16180-1996)这一国家标准，该标准详细规定了伤残等级的评定依据和标准。
一级残废的评定标准：
一级残废是指器官缺失或完全丧失功能，且其他器官不能代替，同时存在特殊医疗依赖，生活完全或大部分不能自理的情况。具体来说，这可能包括但不限于以下几种情形：
器官缺失或功能完全丧失：如四肢截肢、双眼失明、双耳失聪且无法恢复等，这些情况下器官已经缺失或功能完全丧失，且无法通过其他器官或医疗手段进行替代或恢复。
存在特殊医疗依赖：即伤者需要长期依赖药物或其他医疗手段来维持生命或基本生理功能，如需要持续透析的肾病患者、需要依赖呼吸机维持呼吸的患者等。
生活完全或大部分不能自理：由于器官缺失或功能丧失，伤者在日常生活中无法独立完成进食、翻身、大、小便、穿衣、洗漱、自我移动等基本活动，需要他人长期照料。
评定流程与注意事项：
医学鉴定：伤残等级的评定需要依据医疗卫生专家小组出具的残疾等级医学鉴定意见。这通常涉及详细的医学检查和评估，以确定伤者的具体伤残情况。
法定程序：根据《伤残抚恤管理办法》等相关规定，伤残等级的评定需要遵循一定的法定程序，包括申请、审核、鉴定、公示等环节。
定期复查：伤残等级评定后并非一成不变，劳动鉴定委员会会定期对工伤致残人员进行复查。如果残情发生变化，伤残等级也会相应调整。
特殊情况说明：
对于军人、警察等特定职业群体，其伤残等级的评定可能还涉及特定的法律法规和程序，如《军人抚恤优待条例》等。
伤残等级的评定不仅考虑器官缺失和功能障碍，还会适当考虑一些特殊残情造成的心理障碍或生活质量的损失。
建议：
如果您或您身边的人有评定伤残等级的需求，建议首先咨询当地的劳动鉴定委员会或相关部门，了解具体的评定流程和所需材料。同时，也可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助，以确保评定过程的合法性和公正性。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。