偷水贼的处罚方式会根据其偷水的情节轻重、偷水量大小以及造成的后果而有所不同，以下是对此问题的详细解答：

一、民事责任

偷水行为首先构成对供水企业财产权的侵害，因为水作为商品，其所有权归供水企业所有。偷水者需要按照实际偷用的水量及当地水价向供水企业支付水费，这是最基本的民事赔偿。此外，如果偷水行为还导致了供水企业的其他损失，如管道损耗、计量设备损坏等维修费用，偷水者也需要承担相应的赔偿责任。

二、行政处罚

根据《城市供水条例》等相关法规，盗用城市公共供水的，城市供水行政主管部门或其授权的单位有权责令偷水者限期改正，并可处以罚款。如果情节严重，经县级以上人民政府批准，还可以停止供水。这一处罚措施旨在维护城市供水的正常秩序，防止水资源的浪费和滥用。

三、治安管理处罚

依据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，盗窃公私财物的，可处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。这一处罚措施适用于偷水情节较轻，尚未构成犯罪的情况。

四、刑事处罚

如果偷水量大，达到当地盗窃罪的立案标准，或者存在多次偷水等情形，那么偷水者就可能触犯《中华人民共和国刑法》中的盗窃罪。根据该法条，盗窃公私财物数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

五、实际案例与总结

在实际生活中，已经有多起偷水贼被依法严惩的案例。例如，沈阳华兴浴池窃水案和广东周某潮、谢某初盗窃自来水案，这些案例中的偷水贼都因为偷水行为严重，被依法追究了刑事责任，并受到了相应的处罚。

综上所述，偷水贼的处罚方式包括民事责任、行政处罚、治安管理处罚乃至刑事处罚。这些处罚措施旨在维护水资源的合理利用和供水企业的合法权益，同时也提醒公众要增强法制意识，自觉遵守法律法规，不要进行任何形式的偷盗用水行为。