合同甲方变更时，是可以签订补充协议的，这是确保合同变更合法有效、保障双方权益的重要步骤。以下从多个角度为你详细分析：

一、签订补充协议的必要性

1. 明确变更内容：补充协议能够详细阐述合同甲方变更的具体内容，包括变更的生效时间、原甲方权利义务的转移方式及范围等。这有助于避免因变更内容不明确而产生的纠纷。

2. 保障合同履行：通过签订补充协议，可以确保合同在甲方变更后仍然能够顺利履行。新甲方将承接原甲方的权利和义务，继续按照原合同的约定履行合同。

3. 法律合规性：签订补充协议是符合法律法规要求的做法。它能够使合同变更具有法律效力，保护双方的合法权益不受侵害。

二、补充协议应包含的关键条款

1. 变更主体信息：

   • 清晰列出原合同甲方与变更后甲方的名称、地址、法定代表人或授权代表等基本信息。
   • 确保所有信息准确无误，避免后续产生纠纷。

2. 变更原因与依据：

   • 明确说明合同甲方变更的原因，如企业合并、分立、股权转让等。
   • 提供变更的法律依据或合同依据，使双方对变更的背景有清晰的了解。

3. 权利义务的承接与转移：

   • 明确新甲方在原合同基础上应承担的责任和享有的权利。
   • 对于变更前已存在的债务、违约责任等，要明确规定由谁承担以及如何承担。

4. 生效条件与时间：

   • 明确补充协议的生效条件，如双方签字盖章、经特定机关批准等。
   • 明确补充协议的生效时间，是双方签字盖章后立即生效，还是需满足其他特定条件后方生效。

5. 违约责任与争议解决方式：

   • 约定在合同甲方变更过程中或变更后，各方应承担的违约责任。
   • 明确争议解决的方式，一般有协商解决、仲裁或诉讼三种方式可供选择。如果选择仲裁，应注明仲裁机构的名称；如果选择诉讼，应约定管辖法院。

三、签订补充协议的注意事项

1. 通知相关方：

   • 及时将合同甲方变更的情况通知合同的其他相关方，如履行合同的对方、担保方等，确保他们知晓变更并继续按照变更后的合同履行义务。

2. 留存原件：

   • 补充协议应与原合同具有同等法律效力，双方应在协议上签字或盖章，并留存一份原件以备后续查阅。

3. 专业审查：

   • 在签订补充协议前，建议双方对协议内容进行专业审查，确保协议内容合法、合规，并充分保护双方的权益。作为专业律师，我可以为你提供这方面的法律服务。

四、实际案例说明

假设有一个买卖合同，原甲方为A公司，后因A公司被B公司收购，合同甲方需要变更为B公司。此时，A公司和B公司可以签订一份补充协议，明确变更后的甲方为B公司，并详细阐述变更的生效时间、原甲方权利义务的转移方式及范围等。同时，补充协议中还应包含违约责任和争议解决方式等条款，以确保合同的顺利履行和双方权益的保护。

综上所述，合同甲方变更时签订补充协议是必要且可行的。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。