结论：隔壁家的水故意流到你们家，这一行为是否构成犯罪，需根据具体情况来判断，一般情况下可能不构成犯罪，但可能涉及民事侵权；若情节严重，如造成重大财产损失或人身伤害，则可能构成犯罪。
一、民事侵权角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。如果一方违反这一原则，给相邻方造成妨碍或者损失的，应当承担停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等民事责任。
行为分析：
- 隔壁家的水故意流到你们家，如果这一行为只是偶尔发生，且未造成明显的财产损失或人身伤害，那么这一行为可能更多地被视为一种民事纠纷，而非犯罪行为。
- 在这种情况下，你们可以通过协商、调解或者诉讼等方式，要求隔壁家停止侵害、排除妨碍，并赔偿因此造成的损失。
二、刑事犯罪角度
可能涉及的罪名：
- 如果隔壁家的行为情节严重，比如故意放水导致你们家遭受重大财产损失，或者水流造成你们家人身伤害，那么这一行为可能构成故意毁坏财物罪或者故意伤害罪等。
行为要件：
- 故意毁坏财物罪：要求行为人具有故意毁坏他人财物的目的，且毁坏的财物价值达到一定数额（具体数额标准因地区而异）。
- 故意伤害罪：要求行为人具有故意伤害他人身体的目的，且造成他人轻伤或以上后果。
证据收集：
- 如果你们认为隔壁家的行为可能构成犯罪，那么需要及时收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明隔壁家的故意行为和造成的后果。
三、建议与措施
协商与调解：
- 首先，建议你们尝试与隔壁家进行协商，看是否能够达成和解，解决纠纷。
- 如果协商无果，可以寻求社区、居委会或者物业等第三方机构的调解帮助。
报警与诉讼：
- 如果协商和调解均无法解决问题，且你们认为隔壁家的行为可能构成犯罪，那么可以向公安机关报案，要求公安机关进行调查处理。
- 同时，你们也可以考虑向法院提起民事诉讼，要求隔壁家承担民事责任。
预防措施：
- 为了避免类似纠纷的再次发生，建议你们与隔壁家明确划分排水责任区域，或者安装防水设施等预防措施。
最后，如果你们在处理这一纠纷过程中遇到任何法律问题或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你们的实际情况，提供专业的法律意见和帮助。