放弃赡养老人专项扣除协议在法律上并不具有直接改变税务申报义务的效力，且税务申报应遵循税法规定，不建议通过协议形式放弃该扣除。若仍需拟定相关协议，以下内容供参考，但务必注意其法律风险和税务合规性：

1. 协议标题与双方信息

   • 标题：明确为“放弃赡养老人专项扣除协议书”
   • 双方信息：包括赡养人（放弃扣除的一方）和被赡养人（老人）的姓名、身份证号码、联系方式等基本信息。

2. 协议背景与目的

   • 简要说明双方关系，如“鉴于甲方（赡养人）与乙方（被赡养人）为父子/母子关系，甲方出于某种原因（如经济状况、其他赡养人承担更多责任等），自愿放弃对乙方赡养费用的专项扣除权利”。

3. 放弃内容与范围

   • 明确放弃的是“个人所得税法中规定的赡养老人专项附加扣除权利”。
   • 说明放弃的具体范围，如“甲方放弃在申报个人所得税时，对乙方赡养费用的专项附加扣除，不因此向税务机关主张任何扣除或减免”。

4. 双方权利与义务

   • 甲方义务：确认放弃扣除，并承诺不因此向乙方或任何第三方提出任何经济要求或索赔。
   • 乙方权利：确认甲方放弃扣除的行为，并了解这可能对其自身税务状况产生的影响（尽管实际上被赡养人通常不直接涉及该扣除的申报）。
   • 特别提示：此处需明确，被赡养人本身并不直接享受该扣除，扣除是由赡养人在申报个人所得税时享受的。因此，协议更多是对赡养人申报行为的约束。

5. 法律后果与声明

   • 双方应声明，本协议是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形。
   • 明确协议一旦签订，即具有法律效力，双方应遵守执行。
   • 重要提醒：需强调，税务申报是法定义务，放弃扣除并不意味着可以逃避其他税务责任。同时，该协议不能违反税法的强制性规定，否则可能被视为无效。

6. 争议解决与协议变更

   • 约定如发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，可提交至有管辖权的人民法院诉讼解决。
   • 说明协议变更或解除的条件和程序。

7. 签字与日期

   • 双方签字（或盖章）并注明签订日期。

重要法律风险提示：

• 税务合规性：放弃赡养老人专项扣除可能影响您的个人所得税申报和缴纳，建议在进行此类决定前咨询税务机关或专业税务顾问，确保符合税法规定。
• 协议效力：该协议主要约束的是赡养人的申报行为，并不能改变税法规定的义务。税务机关在审核申报时，主要依据的是税法规定和申报人的实际情况，而非此类协议。
• 家庭关系考量：放弃扣除可能涉及家庭内部的财务安排和责任分担，建议在进行此类决定前与家庭成员充分沟通，避免引发不必要的家庭矛盾。

建议：在大多数情况下，不建议通过协议形式放弃赡养老人专项扣除。如果您有特殊的财务安排或家庭情况，建议咨询税务机关或专业税务顾问，以找到更合法、合规的解决方案。如有其他法律问题，也可以直接向我咨询。