诉讼时效的起算点在特定情况下是可以约定的，但诉讼时效的期间、计算方法以及中止、中断的事由通常由法律规定，当事人不能通过约定来改变。以下是对这一问题的详细分析：

一、诉讼时效的法定性

诉讼时效制度是一项法定制度，其期间、起算点、中止、中断等规则均由法律明确规定。这一制度旨在维护社会公共秩序和交易安全，确保法律秩序的稳定性和可预期性。根据我国《民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年，法律另有规定的除外。这一规定体现了诉讼时效的法定性，即当事人之间的约定不能改变这一法定期间。

二、诉讼时效不可约定的原则

1. 期间不可约定：当事人自行约定改变诉讼时效期间的条款通常是无效的。这意味着，无论是延长还是缩短诉讼时效期间，或是预先放弃诉讼时效利益，人民法院均不予认可。
2. 立法目的：诉讼时效的法定性确保了所有当事人在相同的法律框架下处理纠纷，避免了因个别约定而破坏法律的统一性和公平性。同时，它也促使权利人及时行使权利，防止权利长期处于不确定状态，从而确保社会经济秩序的正常运转。

三、特定情况下的起算点约定

尽管诉讼时效期间本身不可约定，但在某些特定情况下，当事人可以对诉讼时效的起算点进行约定。例如：

1. 合同履行期限不明确：根据《民法典》第五百一十一条的规定，履行期限不明确的，债务人可以随时履行，债权人也可以随时请求履行，但是应当给对方必要的准备时间。这反映了合同履行相关期限约定可能对后续时效起算产生影响的情况。在合同中，当事人可以明确约定债务履行期限届满后一定期限内权利人不行使权利，则诉讼时效从该期限届满后开始计算。这种约定并不改变诉讼时效的期间，只是调整了起算的时间点。
2. 国际货物买卖合同和技术进出口合同：根据《民法典》第五百九十四条的规定，因国际货物买卖合同和技术进出口合同争议提起诉讼或者申请仲裁的时效期间为四年。虽然这并未直接涉及起算点的约定，但体现了法律对特定类型合同诉讼时效的特殊规定。在实际操作中，当事人可以在这些合同中根据具体情况约定更具体的起算点。

四、实践建议

1. 明确约定：在合同中，如果需要对诉讼时效的起算点进行约定，应当明确、具体地写明相关条款，以避免未来可能出现的纠纷。
2. 遵守法律：尽管可以对诉讼时效的起算点进行约定，但必须确保这种约定不违反法律的强制性规定和公序良俗。
3. 及时行使权利：无论诉讼时效的起算点如何约定，权利人都应当及时行使自己的权利，以免因超过诉讼时效而丧失法律保护。

总结：诉讼时效制度是法律为了维护社会秩序和交易安全而设立的重要制度。在处理法律事务时，应严格遵守相关法律法规，不得随意约定改变诉讼时效的期间。然而，在特定情况下，如合同中对诉讼时效起算点的约定，当事人可以依据法律规定进行相应约定。如果你有任何关于诉讼时效或合同纠纷的具体问题，欢迎随时向我咨询。