核心结论：律师解除委托协议未盖章，协议效力及后续处理需分情况讨论，具体如下：

1. 协议是否已实际履行
   若双方已按协议内容实际履行（如律师已停止代理、委托人已支付费用等），即使未盖章，协议仍可能因“事实履行”被认定为有效。此时需重点审查：

   • 协议是否有双方签字（个人或法定代表人/授权代表）；
     
   • 履行行为是否与协议条款一致（如停止服务、交接材料等）；
     
   • 是否存在其他证据证明解除合意（如邮件、短信、录音等）。
     建议：收集履行证据（如停止服务的通知、费用结算记录），若对方否认解除，可主张协议已实际生效。

2. 协议是否需盖章才生效

   • 若协议明确约定“盖章后生效”：未盖章则协议未成立，双方仍受原委托关系约束。此时需补盖公章或重新签订解除协议，否则可能面临违约风险（如继续支付律师费）。
     
   • 若协议未约定生效条件：根据《民法典》第490条，签字或盖章满足其一即可。若律师已签字，即使未盖章，协议仍可能成立。
     建议：检查协议条款，若未约定盖章生效，可主张签字即有效；若约定需盖章，需尽快补办手续。

3. 对方拒绝承认解除协议怎么办

   • 协商补签：与对方沟通补盖公章或重新签订书面协议，明确解除时间及责任。
     
   • 发送书面通知：若协商无果，可通过EMS向对方发送《解除委托协议通知书》，注明解除原因、时间及要求，保留寄送凭证作为证据。
     
   • 诉讼/仲裁：若对方拒不配合且产生纠纷（如要求支付费用），可依据协议约定或实际履行情况，向法院/仲裁机构主张解除效力。
     建议：优先通过书面通知固定解除事实，避免口头沟通无证据；若纠纷复杂，可委托我协助起草法律文书或代理诉讼。

总结：未盖章的解除协议不一定无效，需结合履行情况、协议条款综合判断。建议尽快补办盖章手续或固定解除证据，降低法律风险。如有具体协议文本或纠纷细节，可直接向我咨询，我会为您详细分析。