暴力犯罪的定义及其规定部门，可以归纳如下：

1. 暴力犯罪的定义：

   • 暴力犯罪并非一个严格的法律术语，而是刑法理论及司法实践中对一类犯罪的统称。这类犯罪通常涉及使用暴力或以暴力相威胁，侵犯他人的人身权利、民主权利或财产权利。
   • 暴力犯罪的具体表现形式多样，包括但不限于故意杀人、故意伤害、抢劫、强奸、绑架、放火、爆炸、投放危险物质等。

2. 暴力犯罪的规定部门：

   • 刑法：我国《刑法》是规定暴力犯罪的主要法律文件。刑法中明确规定了各种暴力犯罪的构成要件、刑罚种类和量刑标准。例如，《刑法》第二百三十二条规定了故意杀人罪，第二百三十四条规定了故意伤害罪，第二百六十三条规定了抢劫罪等。
   • 司法解释：最高人民法院、最高人民检察院等司法机关会针对刑法中的具体条款，结合司法实践中的问题，发布司法解释以进一步明确暴力犯罪的认定标准和量刑原则。这些司法解释对于指导司法实践具有重要意义。

3. 暴力犯罪的认定与量刑：

   • 认定：暴力犯罪的认定通常基于犯罪行为的性质、手段、后果以及犯罪人的主观故意等因素。司法机关在办理案件时，会综合考虑这些因素来判定是否构成暴力犯罪。
   • 量刑：对于暴力犯罪的量刑，刑法规定了不同的刑罚种类和量刑幅度。具体量刑时，司法机关会根据犯罪行为的严重程度、犯罪人的主观恶性、社会危害程度以及犯罪后的表现等因素进行综合考量。

4. 实际案例与法律适用：

   • 在实际案例中，暴力犯罪的认定和量刑往往涉及复杂的法律适用问题。例如，在抢劫罪中，如果犯罪人使用了暴力或以暴力相威胁，那么就可能构成抢劫罪；而如果犯罪人只是趁人不备夺取财物，则可能构成抢夺罪而非抢劫罪。
   • 此外，对于暴力犯罪的量刑，还需要考虑犯罪人的年龄、身份、前科记录等因素。例如，对于未成年人犯罪或累犯，法律可能会规定更重的刑罚或更严格的量刑标准。

总结与建议：

• 暴力犯罪是一类严重的犯罪行为，其认定和量刑都受到刑法的严格规定。
• 如果您或您身边的人涉及暴力犯罪的指控或辩护，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。作为专注于刑事辩护的律师，我可以为您提供专业的法律咨询和辩护服务。
• 在日常生活中，我们也应该增强法律意识，遵守法律法规，避免参与任何形式的暴力犯罪活动。