在交通事故中致一人死亡且逃逸的，肇事者需要承担刑事责任和民事赔偿责任，同时还会面临行政处罚。以下是对这三种责任的详细分析：

一、刑事责任

根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

1. 基本刑：如果交通事故致一人死亡，且肇事者负事故全部或者主要责任的，就构成了交通肇事罪，基本刑为三年以下有期徒刑或者拘役。
2. 逃逸情节：如果肇事者在事故发生后逃逸，那么刑罚将升级为三年以上七年以下有期徒刑。这是因为逃逸行为不仅违反了法律义务，还可能对受害者的救援和事故调查造成阻碍，加重了社会危害性。
3. 因逃逸致人死亡：如果肇事者逃逸后，导致受害者因得不到及时救助而死亡，那么刑罚将进一步升级为七年以上有期徒刑。这是最为严重的情节，体现了法律对逃逸行为的严厉打击。

二、民事赔偿责任

除了刑事责任外，肇事者还需要承担民事赔偿责任。这主要包括对受害者家属的赔偿，如丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等。这些赔偿项目旨在弥补受害者家属因事故造成的经济损失和精神损害。

1. 赔偿项目：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，肇事者需要赔偿的项目包括但不限于丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等。
2. 赔偿标准：赔偿标准通常根据受害者的年龄、收入、家庭状况等因素来确定。例如，死亡赔偿金通常按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。

三、行政处罚

肇事者还可能面临行政处罚，如吊销机动车驾驶证、终身禁驾等。这些处罚旨在维护交通秩序，保障公共安全。

1. 吊销机动车驾驶证：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，肇事逃逸的，由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证。
2. 其他行政处罚：根据事故的具体情况和肇事者的行为性质，公安机关交通管理部门还可能对肇事者处以罚款、行政拘留等行政处罚。

总结与建议：

交通事故致一人死亡且逃逸的，肇事者将面临严重的法律后果。因此，我建议肇事者在事故发生后应立即停车、保护现场、抢救伤者，并迅速报告公安机关交通管理部门。这样不仅可以减轻自己的法律责任，也是对受害者及其家属的负责。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。