当您把钱借给别人却要不回来时，这确实是一个棘手的问题，但您可以通过一系列合法且有条理的步骤来尝试解决。以下是我为您详细梳理的应对策略：
第一步：优先尝试沟通协商
直接沟通：首先，我建议您与借款人进行面对面的交流，了解其未还款的具体原因。有时候，借款人可能只是暂时遇到了资金困难，或者对还款事宜存在误解。通过友好的协商，您可能能够找到双方都能接受的解决方案，从而避免不必要的法律纠纷。
书面催告：如果直接沟通没有结果，您可以考虑发送书面催款通知，如短信、微信或催款函。在通知中，明确借款的事实、还款的要求以及期限，并保留好这些证据。这不仅是为后续可能的法律行动做准备，也是对借款人的一种正式提醒。
接下来，全面收集证据
证据是诉讼的基石，您需要确保收集到的证据充分、合法且有效。关键证据包括：
借款合同或借条：这是最直接的证据，应包含双方的基本信息、借款金额、用途、利息、借款及还款日期、违约罚金等条款，并由双方签字确认。
转账记录：保留银行、微信、支付宝等转账凭证和交易流水，以证明借款的金额和时间。
聊天记录和通话录音：合法取得的沟通记录，特别是那些包含借款及催款重要信息的部分，可以作为辅助证据。
关于起诉是否有用及起诉流程
如果沟通协商和收集证据后，借款人仍然拒绝还款，那么起诉确实是一个有效的法律手段。以下是起诉的基本流程：
撰写起诉状：起诉状应详细列明原被告的基本信息、明确的诉讼请求（如要求归还的借款本金、利息及承担诉讼费用）以及事实与理由部分（详细陈述借款经过，并附上相关证据材料清单）。
确定管辖法院：根据《中华人民共和国民事诉讼法》，您一般可以向被告住所地或合同履行地（通常是出借人所在地）的法院提起诉讼。如果借条或合同中有约定管辖地，则按约定提起诉讼。
提交起诉材料：将起诉状、证据材料复印件及原告身份证复印件提交至有管辖权的法院立案庭，并缴纳案件受理费。
参加庭审：按时出庭，清晰陈述借款事实，提供充分证据支持主张，并对被告的答辩和质证进行合理回应。
等待法院判决并执行：庭审结束后，法院将根据事实和法律作出判决。如果判决支持您的诉讼请求，被告需在规定期限内履行还款义务。如果被告未履行判决，您可以向法院申请强制执行。
附加建议
考虑第三方调解：在正式诉诸法律之前，您可以尝试请求共同的朋友、家人或专业的调解机构进行调解，这有时能更快速地解决问题。
申请财产保全：如果您认为情况紧急，担心对方转移财产导致判决难以执行，可以在起诉前或起诉过程中向法院申请诉前财产保全或诉讼财产保全。
综上所述，起诉确实是一个有效的法律手段来追回借款，但在此之前，我建议您优先尝试沟通协商和第三方调解。如果这些方法都无效，那么请按照上述起诉流程来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静、理性，并严格遵循法律程序是至关重要的。