是的，市场监管局抽查不合格的产品，相关责任方通常会面临处罚。市场监管局的抽查是为了确保市场上的产品符合相关法律法规和标准要求，保护消费者的合法权益。当抽查发现产品不合格时，市场监管部门会依据相关法律法规对责任主体进行处罚。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、处罚的法律依据

市场监管部门在处罚不合格产品时，主要依据的是《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》（如涉及食品类产品）以及《中华人民共和国行政处罚法》等相关法律法规。这些法律法规明确规定了产品质量的标准、监管措施以及违法行为的处罚种类和幅度。

二、可能涉及的违法行为及处罚措施

1. 生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的

   • 处罚措施：根据《中华人民共和国产品质量法》第四十九条，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额等值以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

2. 在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的

   • 处罚措施：同样依据《中华人民共和国产品质量法》第五十条，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

3. 对于食品类产品，如餐具、饮具或水果等，若抽检不合格

   • 处罚措施：将依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定进行处罚，包括责令改正、警告、罚款、没收违法所得和违法物品、责令停产停业、吊销许可证等。具体处罚措施会根据违法行为的性质和严重程度进行裁定。

三、处罚幅度的影响因素

• 不合格程度：产品不合格情况越严重，如检测出严重危害人体健康的物质或成分，处罚将越重。
• 整改情况：企业若能积极配合监管部门，及时有效整改，可从轻处罚；反之，则加重处罚。
• 过往记录：多次被抽检发现产品不合格的企业，将面临更严厉的处罚。

四、企业应对建议

1. 加强内部管理：严格遵守相关法律法规和标准要求，确保产品质量和安全。
2. 定期检测与自查：定期对产品进行检测和自查，及时发现并解决问题。
3. 积极配合抽检：对于市场监管部门的抽检工作，应积极配合，及时整改发现问题。
4. 增强法律意识：了解并熟悉相关法律法规，避免不必要的法律风险和声誉损失。

举例说明：假设某企业生产的餐具在市场监管局的抽检中被发现不符合卫生标准，市场监管部门将依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定对该企业进行处罚。处罚措施可能包括责令改正、警告、罚款（如五千元以上五万元以下）、没收违法所得和不合格餐具等。若该企业拒不改正或情节严重，还可能面临责令停产停业或吊销许可证的处罚。

综上所述，市场监管局抽查不合格的产品，相关责任方通常会面临处罚。企业应严格遵守相关法律法规和标准要求，确保产品质量和安全，以避免不必要的法律风险和损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。