结论：欠的货款过了三年，债权人依然有权起诉，但能否胜诉取决于多种因素，包括诉讼时效是否已过、是否存在诉讼时效中断或中止的情形，以及证据是否充分等。
一、诉讼时效的一般规定
根据《民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这一时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。在欠货款的情况下，一般从约定的付款期限届满之日起开始计算；若未约定付款期限，则从债权人要求债务人履行义务的宽限期届满之日起计算；若债务人在债权人第一次向其主张权利时明确表示不履行义务，则诉讼时效期间从该明确表示之日起计算。
二、超过三年诉讼时效后的起诉情况
债务人不提出时效抗辩：
- 若债权人在欠款三年后向法院起诉，而债务人未提出诉讼时效抗辩，法院将不会主动适用诉讼时效的规定进行裁判。此时，债权人仍有机会通过法院判决获得胜诉，并要求债务人偿还货款。
债务人提出时效抗辩：
- 若债务人提出诉讼时效抗辩，并且经法院审查确认诉讼时效已届满，同时债权人无法提供证据证明存在诉讼时效中止、中断或延长的情形，那么债权人将丧失胜诉权。但值得注意的是，债权人的实体权利并未因此消灭，只是无法通过法院的强制执行力来实现债权。若债务人自愿履行还款义务，则不受诉讼时效限制。
三、可能导致诉讼时效中止、中断或延长的情形
诉讼时效中止：
- 在诉讼时效期间的最后六个月内，若因不可抗力、无民事行为能力人或限制民事行为能力人没有法定代理人，或者法定代理人死亡、丧失民事行为能力、丧失代理权等障碍导致不能行使请求权，诉讼时效将中止。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。
诉讼时效中断：
- 诉讼时效可因提起诉讼、当事人一方提出要求或者同意履行义务而中断。从中断时起，诉讼时效期间重新计算。例如，债权人在三年期间内曾向债务人催讨过货款，或债务人曾承诺过还款，都可能构成诉讼时效中断，使得诉讼时效重新起算。这是债权人需要特别注意的一点，如果能在三年内积极主张权利，诉讼时效可以重新计算。
诉讼时效延长：
- 在特殊情况下，人民法院可以根据权利人的申请决定延长诉讼时效。这通常适用于权利人由于客观的障碍在法定诉讼时效期间不能行使请求权等情况。不过，这种情况相对较少见，且需要法院的裁定。
四、实际操作建议
收集证据：
- 在决定起诉之前，债权人应尽可能收集能够证明诉讼时效中断、中止或延长的相关证据，如催款记录、债务人承诺还款的书面材料等。这些证据将有助于在诉讼中反驳债务人的诉讼时效抗辩。
评估案件情况：
- 债权人应全面评估案件的具体情况，包括诉讼时效是否已过、证据是否充分、债务人的还款能力等。如果诉讼时效已过且无法证明存在中断或中止的情形，债权人需要谨慎考虑起诉的必要性。
积极主张权利：
- 即使欠款已经超过了三年，债权人也不应放弃主张权利。可以通过与债务人协商、发送催款函等方式来尝试解决纠纷，并保留好相关证据。这些行为有可能构成诉讼时效的中断，从而重新计算诉讼时效期间。
最后，欠的货款过了三年仍然可以起诉，但能否胜诉取决于多种因素。作为债权人，应充分了解诉讼时效的相关规定，积极收集并保存证据，并在必要时寻求我的法律帮助，以确保自身权益得到有效维护。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。