结论前置：喝15毫升白酒是否算酒驾，不能单纯依据饮酒量来判断，而是要根据车辆驾驶人员血液中的酒精含量来确定。具体来说，只有当血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml时，才构成酒驾。

一、酒驾的判定标准

根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010），酒驾的判定主要基于血液中酒精含量的检测：

• 饮酒驾车（酒驾）：血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml。
• 醉酒驾车（醉驾）：血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml。

二、影响血液酒精含量的因素

酒精在人体内的吸收和代谢受多种因素影响，因此不能仅凭饮酒量（如15毫升白酒）来判断是否酒驾。这些因素包括：

1. 身体状况：体重、性别、年龄等都会影响酒精的代谢速度。例如，体重较重的人相比体重较轻的人，对酒精的承受能力可能更强；女性通常比男性对酒精更敏感，酒精代谢速度可能较慢。

2. 饮酒时间：快速饮用会导致酒精迅速被吸收进入血液，使血液酒精含量迅速升高；而慢慢饮用则给身体更多时间来代谢酒精，血液酒精含量的上升速度会相对较慢。

3. 是否进食：进食后饮酒，食物尤其是含有脂肪、蛋白质的食物可以在胃黏膜表面形成保护层，减缓酒精的吸收速度；空腹饮酒则会使酒精吸收更快，血液酒精含量上升得也更快。

三、实际应用与法律建议

由于影响血液酒精含量的因素众多，且个体差异显著，因此仅通过饮酒量无法准确判断是否构成酒驾或醉驾。为了确保安全并遵守法律，我给出以下建议：

1. 避免酒后驾车：无论饮酒量多少，都不要在饮酒后驾驶机动车。酒精会影响判断力、反应速度和协调能力，增加交通事故的风险。

2. 选择安全交通方式：如果需要驾驶，请务必确保自己没有饮酒；或者选择其他安全的交通方式出行，如打车、乘坐公共交通等。

3. 使用专业检测设备：如果对自己是否适合驾驶存在疑虑，可以使用专业的检测设备，如呼气式酒精检测仪或血液酒精检测，来准确判断自己的酒精含量是否符合驾驶标准。

总结：喝15毫升白酒是否算酒驾，不能单纯依据饮酒量来判断。为了确保自身和他人的安全，请务必遵守法律法规，避免酒后驾车。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。