动物附件产品是否适用《食品安全法》，需根据具体情况来判断，但通常情况下，若动物附件产品属于食品范畴，则适用《食品安全法》。以下从不同角度进行分析：

一、法律定义与范畴

1. 《食品安全法》的适用范围：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第二条，该法适用于在中华人民共和国境内从事下列活动：（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；（二）食品添加剂的生产经营；（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；（五）食品的贮存和运输；（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。

2. 动物附件产品的定义：

   • 动物附件产品通常指的是从动物身上获取的，非主要食用部位的产品，如动物内脏、皮、骨、角等。这些产品是否属于食品范畴，需根据其具体用途和加工方式来判断。

二、具体判断标准

1. 若动物附件产品作为食品销售或加工：

   • 如果动物附件产品经过加工处理，作为食品进行销售或进一步加工，那么这些产品就属于《食品安全法》的调整范围。例如，动物内脏经过清洗、切割、包装后作为食品销售，就必须遵守《食品安全法》的相关规定。

2. 若动物附件产品不作为食品销售或加工：

   • 如果动物附件产品不作为食品销售或加工，而是用于其他用途（如工业原料、医药原料等），则可能不适用《食品安全法》。然而，这种情况下也需要遵守其他相关法律法规的规定，如《产品质量法》、《安全生产法》等。

三、法律后果与建议

1. 法律后果：

   • 如果动物附件产品属于食品范畴但未遵守《食品安全法》的规定，可能会面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。例如，销售不符合食品安全标准的动物附件产品，可能会被市场监管部门没收违法所得、罚款，甚至吊销许可证；如果造成消费者损害，还需要承担民事赔偿责任；情节严重的，还可能构成犯罪，被追究刑事责任。

2. 建议：

   • 对于生产、销售动物附件产品的企业或个人，应首先明确其产品是否属于食品范畴。如果属于食品范畴，则必须严格遵守《食品安全法》的相关规定，确保产品的质量和安全。如果不确定产品是否属于食品范畴，建议咨询当地市场监管部门或专业律师的意见，以避免法律风险。

总结来说，动物附件产品是否适用《食品安全法》取决于其是否属于食品范畴。如果属于食品范畴，则必须遵守该法的相关规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。