非法肉类加工点主要由市场监督管理部门和农业农村部门进行监管，具体分工如下：

1. 市场监督管理部门：

   • 职责：市场监督管理部门负责对食品生产经营活动进行监督管理，包括肉类加工点的生产、加工、销售等环节。如果非法肉类加工点涉及无证经营、销售不符合安全标准的肉类产品等行为，市场监督管理部门将依法进行查处。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，市场监督管理部门有权对食品生产经营者进行监督检查，对违法行为进行处罚。

2. 农业农村部门：

   • 职责：农业农村部门负责动物防疫、检疫以及肉类产品的源头管理。如果非法肉类加工点涉及私屠滥宰、未经检疫的肉类产品等行为，农业农村部门将依法进行查处。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规，农业农村部门有权对动物防疫、检疫活动进行监督管理，对违法行为进行处罚。

在实际监管中，可能还会涉及其他部门的协作：

• 公安机关：如果非法肉类加工点涉及刑事犯罪，如生产、销售伪劣产品罪等，公安机关将依法进行刑事侦查，追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
• 卫生健康部门：在涉及食品安全事故或公共卫生事件时，卫生健康部门也会参与调查和处理，确保公众健康安全。

针对非法肉类加工点的监管建议：

• 加强部门协作：各部门之间应建立有效的信息共享和协作机制，形成监管合力，共同打击非法肉类加工行为。
• 加大执法力度：对发现的非法肉类加工点，应依法进行严厉查处，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证等措施，甚至追究刑事责任。
• 提高公众意识：通过宣传教育等方式，提高公众对食品安全的认识和重视程度，鼓励公众举报非法肉类加工行为，形成社会共治的良好氛围。

若您发现非法肉类加工点或相关违法行为，可以直接向我咨询具体的举报途径和法律程序，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。