结论：针对公司近10年向300多人借款集资一个亿，在破产时声称未立账的情况，可以从刑事追责、民事追责以及破产程序中的特殊处理三个角度依法进行追责。
一、刑事追责
非法吸收公众存款罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百七十六条，非法吸收公众存款或者变相吸收公众存款，扰乱金融秩序的，构成非法吸收公众存款罪。
- 分析：公司向300多人借款集资一个亿，若未经有关部门依法批准，且借款行为具有公开性、广泛性和不特定性，则可能构成非法吸收公众存款罪。即使公司声称未立账，也不影响该罪名的成立，因为账目记录并非该罪名的构成要件。
- 建议：立即向公安机关报案，提供借款合同、转账记录、证人证言等证据，要求追究公司及相关责任人员的刑事责任。
集资诈骗罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百九十二条，以非法占有为目的，使用诈骗方法非法集资，数额较大的，构成集资诈骗罪。
- 分析：若公司借款时具有非法占有的目的，如虚构项目、夸大收益等，且借款后未用于约定用途，而是挥霍或转移资金，则可能构成集资诈骗罪。未立账可能成为公司掩盖非法占有目的的手段之一。
- 建议：同样向公安机关报案，并提供相关证据，要求追究公司及相关责任人员的集资诈骗罪刑事责任。
二、民事追责
借款合同纠纷：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。
- 分析：尽管公司声称未立账，但借款合同、转账记录等证据仍可证明借款关系的存在。出借人可以依据借款合同向公司主张还款责任。
- 建议：收集借款合同、转账记录、聊天记录等证据，向法院提起民事诉讼，要求公司偿还借款本金及利息。
债权人撤销权：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百三十八条，债务人以放弃其债权、放弃债权担保、无偿转让财产等方式无偿处分财产权益，或者恶意延长其到期债权的履行期限，影响债权人的债权实现的，债权人可以请求人民法院撤销债务人的行为。
- 分析：若公司在借款后存在无偿转让财产、恶意延长债务履行期限等行为，影响出借人债权的实现，出借人可以行使债权人撤销权，要求撤销公司的相关行为。
- 建议：收集公司无偿转让财产、恶意延长债务履行期限等行为的证据，向法院提起债权人撤销权之诉。
三、破产程序中的特殊处理
破产管理人的调查义务：
- 法律依据：根据《中华人民共和国企业破产法》的相关规定，破产管理人负责接管债务人的财产、印章和账簿、文书等资料，调查债务人财产状况，制作财产状况报告。
- 分析：即使公司声称未立账，破产管理人仍有义务调查公司财产状况，包括借款情况。出借人可以向破产管理人申报债权，并提供相关证据。
- 建议：及时向破产管理人申报债权，并提供借款合同、转账记录等证据，要求破产管理人将借款纳入破产财产分配范围。
破产财产的分配：
- 法律依据：根据《中华人民共和国企业破产法》第一百一十三条，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，依照下列顺序清偿：（一）破产人所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金；（二）破产人欠缴的除前项规定以外的社会保险费用和破产人所欠税款；（三）普通破产债权。
- 分析：出借人的借款属于普通破产债权，在破产财产分配时，按照上述顺序进行清偿。若破产财产不足以清偿所有债权，出借人可能无法获得全额清偿。
- 建议：关注破产财产的分配情况，及时向破产管理人了解分配进度和结果。若认为破产管理人的分配方案存在违法行为或损害出借人利益的情况，可以向法院提出异议或申请复议。
总结与进一步行动建议：针对公司近10年向300多人借款集资一个亿，在破产时声称未立账的情况，出借人可以从刑事追责、民事追责以及破产程序中的特殊处理三个角度依法进行追责。建议出借人立即收集相关证据，向公安机关报案追究刑事责任，同时向法院提起民事诉讼或债权人撤销权之诉，并在破产程序中及时申报债权并关注分配情况。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。