当您的车辆因变更颜色被交警查处时，具体的处罚情况主要取决于您是否已按照相关规定办理了变更登记手续。以下是对此问题的详细解答：
一、已合规办理变更登记的情况
如果您在改变车身颜色后，已经按照《中华人民共和国道路交通安全法》及《机动车登记规定》的要求，在规定时间（一般是变更后十日内）内向登记地车辆管理所申请了变更登记，并且改色符合相关法律法规（例如，没有使用特种车辆专用颜色等），那么在被交警查处时，您通常不会受到处罚。交警可能仅会给予提醒或警告，确认您的改色行为是合法合规的。
二、未按规定办理变更登记的情况
如果您在改变车身颜色后，未按照规定的时限办理变更登记，那么被交警查处时，您将面临以下处罚：
罚款：根据相关法律法规，公安机关交通管理部门有权对您处以警告或者二百元以下的罚款。
恢复原状：交警可能会要求您将车辆恢复原状，即恢复到改色前的状态，以确保车辆符合道路交通安全法的规定。
扣车：在某些情况下，如果交警认为您的改色行为存在严重的安全隐患或违法行为，他们可能会暂扣您的车辆，直至您完成相关手续并恢复车辆原状。
三、特殊情况的处罚
如果您的车辆是拼装车或报废车，并且存在非法改色行为，那么您可能面临更严厉的处罚。这包括但不限于强制报废车辆、高额罚款以及可能的刑事责任。
四、应对建议
积极配合执法：在被交警查处时，请保持冷静并积极配合执法。了解处罚情况，并按照规定处理，以避免不必要的麻烦。
及时备案：为了避免被处罚，建议您在改色前提前去车管所备案，确保改色行为合法合规。这样，即使被交警查处，您也能提供相应的证明文件来避免处罚。
了解法规：加强对相关法律法规的了解和学习是非常重要的。这样，您就能确保自己的行为符合法律规定，避免不必要的法律风险和处罚。
申诉途径：如果您对处罚有异议，可以通过合法途径进行申诉。例如，您可以向交通管理部门提出书面申诉，或者寻求法律援助来维护自己的合法权益。
综上所述，车辆变更颜色被逮到的处罚情况主要取决于您是否已按规定办理变更登记手续。因此，我建议您在改色前务必了解相关法律法规，并及时办理备案手续，以确保车辆的合法合规性。