针对您提出的“单位离职证明不给开怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。根据相关法律法规，我可以为您详细解答如下：

首先，根据《劳动合同法》第五十条的规定，用人单位在解除或者终止劳动合同时，有义务向劳动者出具解除或者终止劳动合同的证明，也就是我们通常所说的离职证明。这是用人单位的法定义务，必须履行。

如果用人单位故意拖延或者拒绝出具离职证明，这可能会影响到您的再就业，甚至可能导致您工资收入的损失。在这种情况下，您有权要求用人单位承担损害赔偿责任。

具体来说，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 与用人单位沟通：

   • 您可以先尝试与用人单位的人力资源部门或者相关负责人进行沟通，明确表达您需要离职证明的需求，并询问出具离职证明的具体流程和所需时间。
   • 如果用人单位表示需要走流程或者有其他合理原因暂时无法出具，您可以要求其给出一个明确的时间节点，并保留好沟通记录。

2. 向劳动行政部门投诉：

   • 如果用人单位在您合理要求的时间内仍然拒绝出具离职证明，或者给出的时间节点明显不合理，您可以向当地的劳动行政部门（如劳动保障监察大队）进行投诉。
   • 投诉时，您需要提供相关证据材料，如与用人单位的沟通记录、劳动合同、离职通知等，以证明您的权益受到了侵害。

3. 寻求法律援助：

   • 如果劳动行政部门的介入仍然无法解决问题，或者您认为用人单位的行为已经构成了违法行为，您可以考虑寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的权益。

以您提到的芜湖市万科城幼儿园的案例为例，该幼儿园在劳动者离职后拖延出具离职证明，劳动者可以向当地的人社局或者劳动保障监察大队进行投诉。人社局或者劳动保障监察大队会介入调查，并敦促用人单位尽快出具离职证明。如果用人单位仍然拒绝履行义务，可能会面临法律责任。

总之，用人单位在解除或者终止劳动合同时出具离职证明是法定义务，必须履行。如果用人单位拒绝出具离职证明，您有权通过沟通、投诉或者法律途径来维护自己的权益。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。