餐饮店使用不合格的纸巾是违法的。以下从几个角度详细分析这一问题：

1. 产品质量与消费者权益保护角度：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，产品应当符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准。纸巾作为直接与消费者皮肤接触的产品，其质量必须达到相关标准，以确保不会对消费者的健康造成危害。
   • 如果餐饮店提供的纸巾不合格，比如含有有害物质、细菌超标等，就可能对消费者的健康构成威胁，从而违反了产品质量法的规定。
   • 同时，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买、使用商品时享有安全保障权。餐饮店提供不合格纸巾，侵犯了消费者的这一基本权利。

2. 食品安全与卫生角度（若纸巾用于餐饮过程）：

   • 如果纸巾在餐饮过程中被用作擦拭餐具、食物或手部等，且纸巾质量不合格，那么它可能成为污染源，影响食品的卫生安全。
   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营过程中必须保持清洁卫生，防止食品污染。使用不合格纸巾可能违反这一规定，尤其是当纸巾与食品直接接触时。

3. 法律责任与后果：

   • 餐饮店如果使用不合格纸巾，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
   • 如果因使用不合格纸巾导致消费者健康受损，餐饮店还可能承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、误工费等。
   • 在极端情况下，如果餐饮店的行为构成犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪），还可能承担刑事责任。

建议与行动：

• 餐饮店应严格把控纸巾等一次性用品的质量，确保符合相关国家标准和行业标准。
• 定期对供应商进行评估和审核，确保其提供的产品质量可靠。
• 如果发现使用的纸巾存在质量问题，应立即停止使用，并通知供应商进行更换或退货。
• 消费者在就餐时，如果发现餐饮店提供的纸巾质量有问题，可以向餐饮店提出异议，并有权要求更换或拒绝使用。

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