帮别人追讨欠款时佣金的提取比例并没有统一的法定标准，具体比例通常由双方协商确定，但需遵守相关法律规定，避免涉及不合法的高额回报或非法经营等问题。以下是详细分析：

1. 佣金比例的协商确定
   在追讨欠款的过程中，委托方（欠款人）和受托方（追讨方）可以就佣金比例进行协商。通常情况下，佣金比例会根据欠款金额的大小、追讨难度、所需时间以及双方的风险承担等因素来确定。例如，对于金额较大、追讨难度较高的欠款，受托方可能会要求较高的佣金比例以补偿其投入的时间和精力。

2. 法律对佣金比例的限制
   虽然佣金比例可以由双方协商确定，但必须遵守相关法律法规的规定。例如，根据《中华人民共和国民法典》中关于委托合同的规定，受托人完成委托事务的，委托人应当按照约定向其支付报酬。然而，这并不意味着佣金比例可以无限制地提高。如果佣金比例过高，可能被视为不合理的利益输送，甚至可能涉及非法经营或高利贷等违法行为。

3. 避免非法经营和高利贷
   在追讨欠款的过程中，受托方必须确保自己的行为合法合规。如果受托方以追讨欠款为名，实际从事的是非法放贷、暴力催收等违法行为，那么不仅佣金可能无法得到法律保护，还可能面临刑事处罚。因此，在协商佣金比例时，双方应明确追讨方式，并确保不违反法律法规的规定。

4. 建议签订书面合同
   为了确保双方的权益得到保障，建议在追讨欠款前签订书面合同。合同中应明确约定佣金比例、支付方式、追讨方式以及违约责任等条款。这样，在追讨过程中如果出现纠纷，双方可以依据合同条款进行协商或诉讼解决。

温馨提示：如果你在追讨欠款过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律分析和建议。