当您离职后厂里不给发工资时，这确实是一个令人困扰的问题，但您有多种法律途径可以维护自己的合法权益。以下是我为您整理的一份详细指南，希望能帮助您有效解决这一问题。

一、前置准备与建议

1. 确认劳动合同：首先，请确认您是否与厂里签订了明确的劳动合同。劳动合同是保护您权益的基础，它详细规定了工作内容、工资待遇、支付方式及时间等关键条款。

2. 收集证据：在日常工作中，您应保留所有与工作相关的证据，如工资条、考勤记录、工作证、同事证言以及任何形式的沟通记录（如聊天记录、通话录音等）。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。

二、协商沟通

1. 直接与厂里沟通：作为第一步，您可以尝试与厂里的人力资源部门、财务部门或负责人进行直接沟通，明确表达自己的工资权益，并要求尽快解决。在沟通时，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件或短信）留下沟通记录。

2. 利用工会或第三方调解：如果直接沟通无果，您可以寻求工会的帮助或向劳动争议调解机构申请调解。这些机构通常具有更专业的协助和解决方案，能够更有效地推动问题的解决。

三、投诉举报

1. 向劳动监察部门投诉：根据《中华人民共和国劳动法》及相关法规，用人单位有义务按时足额支付劳动报酬。如果厂里拒绝支付工资，您可以向工厂所在地的劳动监察部门投诉，并提供相关证据材料。劳动监察部门将调查核实并责令厂里限期支付工资。

2. 了解法律后果：劳动监察部门有权对逾期不支付工资的厂里加付赔偿金，从而有效保障您的合法权益。

四、申请劳动仲裁

1. 适用情况：当协商、调解和投诉均无法解决问题时，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

2. 申请流程：

   • 提交书面仲裁申请，包括申请人和被申请人的基本信息、仲裁请求、事实及理由等。
   • 等待仲裁委员会审查并立案受理。
   • 准备并提交充分的证据材料支持自己的主张。
   • 参与开庭审理，等待仲裁裁决。

3. 仲裁效力：仲裁裁决具有法律效力，如果厂里不履行裁决，您可以通过法院强制执行。

五、其他法律途径

1. 直接起诉：在某些特定情况下，如厂里给您出具过工资欠条且没有其他争议时，您可以直接向法院提起民事诉讼，无需经过劳动仲裁前置程序。

2. 申请支付令：如果厂里与您就拖欠劳动报酬事项达成了调解协议但未按期履行，您可以根据调解协议向法院申请支付令，以更快速地获得法律救济。

六、注意事项

• 在整个维权过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律程序。
• 注意收集和保存相关证据，确保证据的真实性和有效性。
• 保护个人信息和隐私，避免不必要的麻烦和风险。

希望这份指南能够帮助您有效解决离职后厂里不给发工资的问题。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，建议咨询专业的法律人士或机构以获取更具体的帮助和支持。