面对别人借钱不还且联系不上的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 尝试多种渠道联系债务人

   • 首先，不要慌张，尝试通过微信、短信、电话等常用通讯方式联系对方。如果对方不回应，也可以向共同朋友、亲戚或同事打听其下落或新的联系方式。但务必注意，在联系过程中要尊重对方的隐私，避免使用非法手段获取个人信息。

2. 系统整理并确保证据的合法性与有效性

   • 借条：如果手头有借条，这是最直接有力的债权凭证。确保借条内容完整、清晰，包括借款金额、日期、还款期限及双方身份信息等。
   • 转账记录：通过银行、微信、支付宝等渠道的转账凭证，能证明资金交付事实，也是重要的证据之一。
   • 聊天记录和电话录音：作为辅助证据，这些材料能进一步证明借款事实。但必须确保这些证据的收集是合法的，没有侵犯他人合法权益。例如，录音录像需在公开场合进行，且内容真实未篡改。

3. 考虑发送催款律师函

   • 如果自行联系无果，可以委托专业律师撰写并发送催款律师函。律师函具有法律威慑力，能正式表明你的债权主张，有时能促使对方主动还款。

4. 申请支付令

   • 在债权债务关系明确、借款事实清楚且有确切债务人信息的情况下，你可以向法院申请支付令。支付令是一种快速高效的债权实现方式，但需注意，如果对方提出异议，支付令将失效，案件将转入诉讼程序。
   • 申请支付令需要提交申请书，包含请求给付的金钱数量、事实及证据。法院审查后，符合条件的会在15日内发出支付令。

5. 提起诉讼

   • 如果以上方法均无效，你可以考虑向法院提起诉讼。起诉前，需要准备好起诉状、证据材料（含副本）以及身份证明。
   • 起诉状应详细列明诉讼请求、事实和理由。提交诉讼材料后，等待法院立案审查。一旦立案，积极参与庭审过程，陈述事实、提供证据并进行辩论。
   • 如果法院判决胜诉而对方仍不履行还款义务，你可以在判决生效后规定期限内向法院申请强制执行。强制执行措施包括但不限于冻结银行账户、查封财产等。

6. 提供财产线索

   • 在起诉或申请强制执行过程中，如果你知晓债务人的财产线索（如房产、车辆、银行账户等），应及时提供给法院。这有助于法院更快更有效地执行判决，实现你的债权。

额外建议：

• 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，这可能会对你的权益造成不利影响。
• 如果你对法律程序不熟悉或感到操作复杂，可以随时向我咨询。作为专业律师，我能为你提供法律指导与支持，帮助你梳理案件事实、准备诉讼材料，并在必要时代表你出庭应诉。

面对借钱不还且联系不上的情况，虽然可能会感到无助和焦虑，但通过合法手段，你仍然有可能成功追回借款。希望以上建议能对你有所帮助。