结论：只有聊天记录和转账记录，在符合一定条件下，是可以起诉“小三”要求返还财产的，但胜诉与否需综合考虑多方面因素。
一、聊天记录和转账记录作为证据的重要性
转账记录：
- 转账记录是证明资金转移的直接证据，能够清晰显示款项的来源、去向、转账时间及金额。
- 在婚姻关系中，若配偶未经另一方同意擅自将夫妻共同财产赠与“小三”，转账记录可以作为初步证据，证明款项的转移情况。
聊天记录：
- 聊天记录能够反映转账双方之间的交流和意图，特别是如果聊天记录中明确提到了赠与的意思表示，如“这钱给你花”等，这将大大增强证据的证明力。
- 聊天记录的完整性和真实性至关重要，必须确保未经过篡改或剪辑，且能够与其他证据相互印证。
二、影响胜诉的关键因素
证据链的完整性：
- 除了转账记录和聊天记录外，还需要其他证据如通话录音、婚外情证据等，形成完整的证据链，以证明转账的性质和目的。
- 如果证据链不完整，或者存在矛盾之处，可能会影响法院对案件的认定和判决。
款项性质的确定：
- 必须确认转账款项属于夫妻共同财产。如果转账是用于偿还正常债务或支付业务往来款项，则起诉要求返还可能无法得到法院支持。
- 在婚姻关系中，夫妻共同财产的处分需要双方共同同意，未经同意擅自处分可能构成侵权。
赠与行为的认定：
- 对于日常生活需要的小额支出，夫妻一方通常有权独立决定，这类小额转账可能不会被全额返还。
- 对于大额财产赠与，若未经另一方同意，通常会被认定为无效，受赠方应予以返还。法院在认定时会综合考虑转账金额、双方经济状况、赠与目的等因素。
小三的抗辩理由及证据：
- “小三”可能提出转账是借款、合作款项等其他性质的抗辩，并提供相应证据如借条、合作协议等。
- 如果“小三”能够证明转账并非基于不正当关系的赠与，或者能够证明配偶赠与的是其个人财产，原配的诉求可能面临不被支持的风险。
三、诉讼建议
全面收集证据：
- 在提起诉讼前，应尽可能全面地收集相关证据，包括转账记录、聊天记录、通话录音、婚外情证据等，以增强证据的证明力。
- 特别注意证据的完整性和真实性，避免因为证据瑕疵而影响诉讼结果。
制定合适的诉讼策略：
- 根据案件具体情况和证据情况，制定合适的诉讼策略。例如，可以选择以“不当得利纠纷”为案由提起诉讼，要求“小三”返还不当得利。
- 在诉讼过程中，要灵活应对“小三”的抗辩和证据，及时调整诉讼策略。
遵循法律程序：
- 在提起诉讼前，要了解并遵循相关的法律程序和规定。例如，要选择有管辖权的法院提起诉讼，并按照法院的要求提交诉讼材料和证据。
- 在诉讼过程中，要积极配合法院的审理工作，按时出庭、提交证据等。
示例说明：假设原配发现配偶向“小三”转账了大量资金，并且找到了相关的转账记录和聊天记录作为证据。在提起诉讼前，原配需要确认这些转账款项属于夫妻共同财产，并且转账并非基于正常债务或业务往来。同时，原配还需要收集其他证据如通话录音、婚外情证据等，以形成完整的证据链。在诉讼过程中，原配需要遵循法律程序，积极配合法院的审理工作，并根据“小三”的抗辩和证据及时调整诉讼策略。
最后提醒：虽然聊天记录和转账记录是重要的证据，但并不能保证一定能胜诉。在提起诉讼前，应全面考虑各种因素，做好充分的准备。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。