结论：农场职工退休当年是否还有土地，不能简单依据“土地是否一年一签”来判断，需结合土地承包合同的具体约定、农场规章制度以及相关法律法规综合分析，以下分情况说明：

1. 若土地承包合同明确约定按年签订且退休即终止
   若农场与职工签订的土地承包合同中明确约定“合同期限为一年，自某年某月某日至次年某月某日，职工退休时合同自动终止”，则职工在五月份退休时，当年土地承包权可能随合同终止而丧失。但需注意：

   • 合同终止需符合《民法典》第5百五十七条关于合同权利义务终止的规定，即合同约定或法定终止事由出现；
     
   • 若合同未明确约定退休即终止，农场单方主张终止可能构成违约，职工可依据《民法典》第5百七十七条要求继续履行合同或赔偿损失。

2. 若土地承包合同未约定退休终止条款，或农场规章制度有特殊规定
   若合同未明确退休终止条款，或农场规章制度规定“退休职工可继续承包土地至当年承包期满”，则职工在五月份退休后仍可能享有当年土地承包权。此时需重点审查：

   • 农场规章制度是否经职工代表大会或全体职工讨论通过，并公示或告知职工（《劳动合同法》第4条）；
     
   • 规章制度内容是否违反法律强制性规定（如《农村土地承包法》第21条关于承包期限的规定）。

3. 若土地性质为“职工身份地”且与劳动关系挂钩
   部分农场将土地承包作为职工福利待遇，与劳动关系存续直接关联（即“职工身份地”）。此类情况下：

   • 职工退休时劳动关系终止，土地承包权可能随之丧失；
     
   • 但若土地承包合同独立于劳动关系（如合同明确约定承包期限不受劳动关系影响），则退休不影响土地承包权。

建议行动：

1. 查阅土地承包合同原文，重点关注“合同期限”“终止条件”等条款；
   
2. 核实农场规章制度中关于退休职工土地承包的规定；
   
3. 若合同或制度存在歧义，可要求农场出具书面说明；
   
4. 必要时向当地农业农村部门或劳动仲裁机构申请确认权利。
   

法律依据：

• 《民法典》第5百五十七条、第5百七十七条
  
• 《农村土地承包法》第21条、第38条
  
• 《劳动合同法》第4条、第4十四条
  

如有进一步细节（如合同条款、农场制度内容），可提供后继续分析。