没有编码的电子公章和电子签名签合同，其有效性需分情况讨论，具体分析如下：
一、电子公章与电子签名的法律效力基础
根据《中华人民共和国电子签名法》的相关规定，电子签名与手写签名或者盖章具有同等的法律效力，但前提是该电子签名需满足以下条件：
- 真实身份认证：电子签名制作数据用于电子签名时，属于电子签名人专有；
- 签署时电子签名制作数据仅由电子签名人控制；
- 签署后对电子签名的任何改动能够被发现；
- 签署后对数据电文内容和形式的任何改动能够被发现。
对于电子公章，虽然法律未直接规定其必须编码，但电子公章作为电子签名的一种形式，同样需要满足上述条件才能被视为有效。此外，如果电子公章是通过合法、安全的电子认证服务机构颁发的数字证书进行加密和认证的，那么其法律效力将得到进一步增强。
二、没有编码的电子公章与电子签名的有效性分析
若电子公章与电子签名满足上述条件：
- 即使没有编码，只要电子公章和电子签名能够真实反映签署人的身份，且签署过程符合法律规定，那么该合同仍然具有法律效力。
- 编码并非电子公章和电子签名有效性的必要条件，而是用于增强安全性和可追溯性的一种手段。
若电子公章与电子签名不满足上述条件：
- 如果电子公章和电子签名无法真实反映签署人的身份，或者签署过程存在瑕疵（如被篡改、未得到签署人授权等），那么该合同可能被视为无效。
- 在这种情况下，即使电子公章有编码，也无法保证合同的有效性。
三、实践中的建议
使用合法、安全的电子签名服务：
- 为了确保电子公章和电子签名的法律效力，建议使用经过合法认证、安全性高的电子签名服务提供商提供的服务。
- 这些服务提供商通常会提供数字证书、加密技术等手段来保障电子签名的真实性和安全性。
完善合同签署流程：
- 在合同签署过程中，应确保签署人的身份得到真实、准确的认证。
- 签署过程应记录并保存相关证据，以便在需要时进行验证和追溯。
咨询专业律师：
- 如果对电子公章和电子签名的法律效力存在疑问，或者遇到合同纠纷等问题，建议及时咨询专业律师。
- 律师可以根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助维护合法权益。
总结来说，没有编码的电子公章和电子签名签合同的有效性取决于其是否满足法律规定的条件。如果满足条件，则合同具有法律效力；如果不满足条件，则合同可能被视为无效。因此，在使用电子公章和电子签名签署合同时，应确保其真实性和安全性，并咨询专业律师以获取法律意见。