企业职工可以承包土地，但需满足一定条件并遵循相关法律规定。具体分析如下：

1. 法律身份与承包资格
   根据《农村土地承包法》第五条，农村集体经济组织成员有权依法承包土地。企业职工若同时具备农村集体经济组织成员身份（如户籍在农村、保留承包地资格等），则享有承包土地的权利。例如，某职工虽在城市企业工作，但户籍未迁出且仍为村集体成员，即可参与土地承包。

2. 承包方式与限制

   • 家庭承包：以家庭为单位承包耕地、林地等，职工若属于家庭成员，可通过家庭承包获得土地。
     
   • 其他方式承包：如通过招标、拍卖、公开协商承包“四荒地”（荒山、荒沟、荒丘、荒滩），职工个人或与企业合作均可参与，但需符合当地政策及集体经济组织规定。
     
   • 限制情形：若职工已将户籍迁出农村或丧失集体经济组织成员资格（如转为非农业户口且未保留承包权），则无法以个人名义承包土地。

3. 与企业工作的关系
   承包土地与企业职工身份无直接冲突，但需注意：

   • 时间分配：职工需确保承包土地的经营不违反与企业签订的劳动合同（如兼职限制、竞业禁止条款等）。
     
   • 收益归属：若职工以个人名义承包，土地收益归其个人；若与企业合作承包，需通过协议明确收益分配，避免纠纷。

4. 实践建议

   • 确认身份资格：向户籍所在地村委会或集体经济组织核实是否仍具备成员身份。
     
   • 了解地方政策：部分地区对职工承包土地有额外规定（如承包地用途限制、流转要求等），需提前咨询当地农业农村部门。
     
   • 签订书面合同：无论以何种方式承包，均应与发包方签订书面合同，明确权利义务，避免口头协议的潜在风险。

总结：企业职工能否承包土地，关键在于其是否保留农村集体经济组织成员身份。若符合条件，可依法承包；若不符合，则需通过其他合法途径（如流转、合作）参与土地经营。如有具体案例或地方政策疑问，可进一步向我咨询。