针对您提出的“法院判决书下来了，但被告不协助办理过户”的问题，这确实是一个在法律执行过程中可能会遇到的常见情况。下面，我将结合您提供的参考信息，为您详细解答这一问题。
首先，我们要明确的是，一旦法院作出了具有法律效力的判决书，那么判决书中的内容就具有强制执行力。这意味着，如果判决书明确要求被告协助办理过户手续，而被告却拒绝履行这一义务，那么您作为原告，是有权利采取进一步法律措施来维护自己的权益的。
具体应对措施如下：
申请法院强制执行：
- 您可以直接向作出判决的法院申请强制执行。法院在受理您的申请后，会向被告发出执行通知书，要求其履行判决书中的义务。
- 如果被告仍然拒绝履行，法院有权采取一系列强制措施，如查封、扣押、拍卖被告的财产等，以强制其履行义务。
- 在房产过户的情况下，法院还可以向房管部门送达协助执行通知书，要求房管部门协助办理过户手续。
考虑调解或协商：
- 尽管法院已经作出了判决，但在某些情况下，双方仍然有可能通过调解或协商来解决问题。这可以节省时间和成本，并避免进一步的法律纠纷。
- 您可以尝试与被告进行沟通，了解其拒绝协助过户的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。例如，在某些案例中，被告可能要求原告支付一定的费用作为协助过户的条件，如果这一要求合理且双方能够达成一致，那么问题就可以得到妥善解决。
注意法律程序和时效：
- 在申请强制执行或采取其他法律措施时，您需要注意相关的法律程序和时效要求。例如，申请强制执行通常需要在判决书生效后的一定期限内提出。
- 如果您对法律程序不熟悉或担心错过时效，建议您咨询专业的法律人士或律师，以获取更具体的指导和帮助。
结合您提供的参考信息：
- 在第一个案例中，尽管被告最初拒绝协助办理过户并表示要上诉，但在法官的耐心调解下，双方最终达成了协议并解决了问题。这说明了调解在解决此类纠纷中的重要性。
- 在第二个案例中，由于被告不配合办理房产过户手续，原告最终选择了申请法院强制执行。这展示了在被告拒绝履行义务时，申请强制执行是一种有效的法律手段。
综上所述，如果法院判决书已经下来但被告不协助办理过户，您可以通过申请法院强制执行、考虑调解或协商以及注意法律程序和时效等措施来维护自己的权益。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。