结论：别人瞒着你给别人担保不还钱，在一般情况下不会直接对你的资产产生影响，但存在一些特殊情况可能会间接影响你的资产，下面为你详细分析。

一般情况：无直接影响

从法律关系的基本原理来看，担保行为是担保人与债权人之间基于自愿原则达成的协议。如果别人瞒着你为他人提供担保，你并非该担保法律关系的当事人，没有在担保合同上签字，也没有以其他方式表明愿意承担担保责任，那么根据合同的相对性原则，该担保合同对你没有法律约束力。在这种情况下，当债务人无法偿还债务时，债权人不能直接要求你承担担保责任，也就不会直接对你的资产进行处置。

特殊情况：可能存在间接影响

1. 夫妻共同财产可能受牵连
   • 如果瞒着你担保的人是你的配偶，且担保行为发生在婚姻关系存续期间，那么在特定情况下可能会影响到你的资产。根据相关法律规定，在婚姻关系存续期间，夫妻一方以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，属于夫妻共同债务。虽然担保债务本身不属于为家庭日常生活需要所负的债务，但如果债权人能够证明该担保行为是为了夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示，那么该担保债务可能会被认定为夫妻共同债务。
   • 举例：假设你的配偶瞒着你为一家与你家庭共同经营的企业提供担保，该企业无法偿还债务，债权人起诉要求你的配偶承担担保责任。如果债权人能够提供证据证明该担保行为是为了家庭共同经营的企业，那么法院可能会认定该担保债务为夫妻共同债务，此时你的个人财产（如果是夫妻共同财产中的你的份额部分）就可能会被用于偿还债务。
2. 涉及财产混同或恶意转移财产
   • 如果瞒着你担保的人与你存在财产混同的情况，例如你们共同拥有一些财产，且在财务上没有清晰的区分，债权人可能会在追偿过程中，将你的部分财产视为担保人的财产而要求用于偿还债务。
   • 举例：你和担保人共同经营一家店铺，店铺的财产没有明确划分各自的份额。担保人因担保债务被债权人追偿，债权人可能会主张店铺的全部财产都应用于偿还债务，这其中就可能包括你应有的份额。
   • 另外，如果担保人为了逃避担保责任，恶意将财产转移到你名下，一旦被发现，这些财产可能会被追回用于偿还债务，这也会间接影响到你的资产状况。

法律建议

1. 及时了解情况：如果你发现有人瞒着你为他人提供担保，要尽快了解担保的具体情况，包括担保的金额、期限、债务人的信用状况等，以便评估可能对你产生的影响。
2. 收集证据：如果担心自己的资产会受到影响，要注意收集相关证据，证明自己与担保行为无关，或者证明不存在夫妻共同债务、财产混同等情况。例如，保存好自己的个人财产证明、婚姻关系存续期间的财产约定协议等。
3. 咨询专业意见：由于法律问题往往比较复杂，每个具体情况都有其独特之处，建议你遇到此类问题时及时向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供详细的法律分析和应对策略。

总之，别人瞒着你给别人担保不还钱是否会对你的资产产生影响，需要结合具体情况进行判断。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，随时都可以向我提问。