结论前置：租房房东收电费一块二一度是否合法，需结合房屋性质、当地电价标准及房东是否存在加价牟利行为综合判断。若房屋为民用且房东擅自加价，则不合法；若为商业用房且符合当地商业电价标准，则可能合法。以下从不同角度详细分析：
一、房屋性质与电价标准
民用住房：
- 根据国家发改委发布的电价标准及地方实施细则，居民生活用电的电价普遍在0.5元至0.8元/度之间。例如，北京居民阶梯电价的第一档为0.4883元/度；上海则分为峰时（0.617元/度）、平时（0.307元/度）和谷时（0.187元/度）。
- 若房东收取的电费明显高于当地居民用电标准，且无法提供合理的成本增加依据（如电表损耗、线路损耗等），则可能构成擅自加价，违反《中华人民共和国电力法》中关于禁止在电费中加收其他费用的规定。
商业用房：
- 商业用电价格通常高于居民用电，但具体标准因地区而异。若房屋为商业用途，且房东收取的电费符合当地商业用电的收费标准，则可能合法。
- 即便如此，房东仍需确保按照实际用电量收取电费，并提供清晰的电费计算依据，避免变相收费或牟取不当利益。
二、房东加价行为的合法性
- 擅自加价牟利：无论房屋性质如何，房东都不得擅自提高电价以获取额外利益。这种行为不仅违反《中华人民共和国电力法》，还可能损害租户的合法权益。
- 合理成本增加：若房东能提供合理的成本增加依据（如电表损耗、线路损耗等），并在租赁合同中明确约定电费收取标准，则可能构成合法加价。但即便如此，加价幅度也应合理，不得显著高于当地同类用电性质的收费标准。
三、租赁合同中的约定
- 合同明确约定：若租赁合同中明确规定了电费的价格，且该价格是在双方自愿、平等的基础上达成的，具有法律效力，则房东按照合同约定收取电费是合法的。
- 合同未明确约定：若租赁合同中未提及电费价格相关内容，或规定不明确，房东则不能单方面决定电费价格。在这种情况下，租户可以与房东协商确定合理的价格，或参考当地供电公司对该区域同类用电性质的收费标准来缴纳电费。
四、应对措施与建议
协商沟通：
- 租户在发现电费收取不合理时，应首先与房东进行友好沟通，了解电费收取的具体依据和计算方式。
- 要求房东提供电费缴费凭证，核实实际支出成本，确保电费收取的透明度和合理性。
投诉举报：
- 若协商无果，租户可以向当地物价部门或市场监管部门反映情况，要求调查处理房东的违规加价行为。
- 通过12315消费者热线等渠道维护自己的合法权益，确保电费收取符合法律法规和政策规定。
法律途径：
- 若房东的违规加价行为严重损害了租户的合法权益，租户可以向法院提起诉讼，主张退还多收电费并要求赔偿损失。
- 依据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，业主不得擅自提高水电费标准，否则应承担相应的法律责任。
示例说明：假设某租户租住的房屋为民用性质，当地居民用电标准为0.6元/度，但房东收取的电费为1.2元/度。在此情况下，租户可以首先与房东协商降低电费单价至合理区间；若协商无果，则可以向当地物价部门投诉举报房东的违规加价行为；若房东仍不改正，租户还可以向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
进一步思考：租户在签订租赁合同时，应仔细审查合同中关于电费收取的条款，确保自己了解并同意电费价格。同时，租户还可以要求房东在合同中明确电费计算方式、缴费周期等关键信息，以避免后续纠纷的发生。若遇到电费收取不合理的情况，租户应保留好相关证据（如电费账单、租赁合同、电表照片等），以便在必要时提供证明。