关于“文书送达是不是每个都要质证”的问题，这实际上涉及到了文书送达与质证两个不同的法律程序环节。首先，我们来明确一下这两个概念：

文书送达：是指人民法院按照法定程序和方式，将诉讼文书送达给当事人或其他诉讼参与人的行为。送达的目的是确保当事人或其他诉讼参与人能够及时了解诉讼进程和相关权利义务，从而保障诉讼的顺利进行。

质证：则是指在法庭审理过程中，当事人就对方提出的证据进行质疑、辩驳和确认的过程。质证的目的是确保证据的真实性、合法性和关联性，从而为法庭作出公正判决提供依据。

现在，我们回到原问题上来。文书送达本身并不直接涉及质证环节。文书送达是诉讼程序中的一个基础步骤，它确保了诉讼文书的传递和接收。而质证则是在法庭审理阶段，针对具体证据进行的程序。因此，并不是每一个送达的文书都需要进行质证。

具体来说，送达的文书可能包括起诉状、答辩状、证据材料、判决书、裁定书等。其中，像起诉状、答辩状等文书，主要是用于明确当事人的诉讼请求和答辩意见，它们本身并不作为证据使用，因此不需要进行质证。而证据材料，如合同、发票、证人证言等，则需要在法庭审理过程中进行质证，以确认其真实性和合法性。

此外，对于判决书、裁定书等终局性文书，它们是在法庭审理结束后作出的，用于明确当事人的权利义务和诉讼结果。这些文书也不需要进行质证，因为它们是基于法庭审理过程中已经质证过的证据和事实作出的。

最后，需要强调的是，虽然文书送达本身不需要质证，但当事人在接收送达文书时，应当认真核对文书内容，确保其真实性和完整性。如果当事人对送达文书的真实性或内容有异议，可以在法定期限内提出异议或申请复议。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。