针对您蹭到别人车后对方离开且您找不到人的情况，我给出以下分析和建议：

1. 立即报警并保留证据：

   • 首先，您应当立即向当地交警部门报警，说明事故发生的时间、地点、经过以及对方车辆的基本信息（如车牌号、车型、颜色等，如果记得的话）。报警是您的法定义务，也是后续处理事故的重要依据。
   • 同时，尽量保留事故现场的证据，如拍照或录像记录事故现场情况、对方车辆受损部位等。这些证据在后续处理中可能起到关键作用。

2. 等待交警处理并配合调查：

   • 交警部门会受理您的报警，并展开调查。他们可能会通过监控录像、目击者证言等方式寻找对方车主。
   • 在此过程中，您需要积极配合交警的调查工作，提供所有可能有助于找到对方车主的信息。

3. 关于事故责任认定：

   • 如果交警能够找到对方车主，他们会根据事故现场情况、双方陈述以及相关证据来认定事故责任。
   • 如果交警无法找到对方车主，他们可能会根据您提供的证据和现场情况来初步判断事故责任，并出具事故责任认定书（如果适用的话）。但这种情况下，责任认定可能相对复杂，因为缺乏对方车主的陈述和证据。

4. 关于赔偿问题：

   • 如果事故责任在您，且您购买了车辆保险（特别是交强险和第三者责任险），那么您可以通过保险公司来赔偿对方车主的损失。但前提是您需要能够联系到对方车主或其保险公司。
   • 如果无法联系到对方车主，且您没有购买足够的保险来覆盖可能的损失，那么您可能需要自行承担赔偿责任。但这种情况下，由于对方车主已经离开现场，您可能面临一定的法律风险，如被对方车主事后追责等。
   • 特殊情况处理：如果交警最终无法确定对方车主身份，且您确实无法承担赔偿责任（如经济困难等），您可以与交警部门沟通，看是否可以通过其他途径（如道路交通事故社会救助基金等）来寻求帮助。但这种情况比较特殊，且需要满足一定的条件。

5. 预防措施与建议：

   • 为了避免类似情况再次发生，我建议您在驾驶时保持高度警惕，注意观察周围环境和其他车辆动态。
   • 同时，考虑购买足够的车辆保险来覆盖可能的损失和风险。
   • 如果发生事故后对方车主离开现场，您应当立即报警并保留好相关证据，以便后续处理。

总结来说，您应当立即报警并保留证据，等待交警处理并配合调查。关于事故责任认定和赔偿问题，需要根据具体情况和交警的调查结果来确定。如果无法联系到对方车主或确定其身份，您可能需要面临一定的法律风险和经济损失。因此，我建议您在处理此类事故时保持冷静和理智，积极寻求法律帮助和支持。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。