结论前置：
- 公司无权仅因员工不同意调休（此处理解为调岗，因原问题“调休”可能表述有误，结合语境应为调岗）而直接开除员工。调岗需与员工协商一致，并遵循法律规定和劳动合同约定。
- 若公司擅自调岗并以此为由开除员工，可能构成违法解除劳动合同，员工有权维护自己的合法权益。
详细分析：
一、法律规定基础
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，这包括工作岗位这一重要条款。变更劳动合同应当采用书面形式，以确保双方权益的明确和保障。因此，公司若要调整员工岗位，必须首先与员工进行协商，并达成一致意见后，才能以书面形式变更劳动合同。
二、公司擅自调岗并开除员工的法律后果
公司无正当理由调岗
- 如果公司调岗并非基于生产经营的合理需要，或者调岗后降低了员工的工资待遇、工作条件变差等，员工有权拒绝调岗。
- 若公司因员工拒绝调岗而开除员工，这种解除劳动关系的行为构成违法解除。员工可以要求公司继续履行劳动合同，或者要求公司按照经济补偿标准的二倍支付赔偿金。赔偿金的计算方式依据员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
公司有正当理由调岗
- 在某些特殊情形下，如员工不能胜任工作，公司在对员工进行培训或者调整工作岗位后仍不能胜任的情况下，可以提前三十日以书面形式通知员工本人或者额外支付员工一个月工资后解除劳动合同，但需支付经济补偿。
- 即便如此，公司也需承担举证责任，证明员工不能胜任工作及调岗的合理性。如果调岗方案损害了劳动者的合法权益，劳动者仍然有权拒绝，并通过法律途径维权。
特殊情况下的调岗
- 如果劳动合同中有明确约定，或者公司的规章制度经过民主程序制定且已公示，规定了某些情况下公司有权对员工进行岗位调整，并且这些调整是合理且必要的，员工可能需要遵守这些规定。但即便如此，如果调整岗位损害了劳动者的合法权益，劳动者仍有权拒绝，并可申请劳动仲裁来维护自己的权益。
三、员工维权途径
面对公司不合理调岗并开除的情况，员工可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
- 与公司进行协商：寻求和解，尽量通过沟通解决问题。
- 向劳动监察部门投诉：请求介入调查，劳动监察部门有权对公司进行调查并作出相应处理。
- 申请劳动仲裁：由仲裁机构对争议进行裁决，劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径。
- 向人民法院提起诉讼：如对仲裁结果不服，还可以依法向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的权益。
四、具体建议
- 保留证据：员工应保留与调岗、开除相关的所有证据，如劳动合同、调岗通知、开除通知、工资条等，以便在维权时使用。
- 及时咨询：在遇到此类问题时，员工应及时向我咨询，以便获得更准确的法律指导和帮助。
综上所述，公司要求员工调去不愿去的岗位时，必须遵循法律规定和劳动合同约定，与员工协商一致后才能进行调岗。若公司擅自调岗并以此为由开除员工，将构成违法解除劳动合同，员工有权通过法律途径维护自己的合法权益。