毁坏山林种植果树的行为可能涉及行政处罚、刑事处罚以及民事赔偿责任，具体处罚方式需根据毁坏山林的面积、情节严重程度以及造成的后果等因素综合判断。以下从不同法律角度进行详细分析：

1. 行政处罚
   根据《中华人民共和国森林法》第七十四条，未经县级以上人民政府林业主管部门批准，擅自改变林地用途的，由县级以上人民政府林业主管部门责令限期恢复植被和林业生产条件，可以处恢复植被和林业生产条件所需费用三倍以下的罚款。
   若毁坏山林种植果树的行为属于“擅自改变林地用途”，且未取得合法审批手续，林业主管部门将依据上述规定进行处罚。处罚的核心是“恢复原状”并承担罚款，罚款金额与恢复成本挂钩。

2. 刑事处罚
   若毁坏山林的行为情节严重，可能构成犯罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十二条，违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
   具体而言，若毁坏山林面积达到“数量较大”（通常为10亩以上）或造成严重生态破坏（如水土流失、生物多样性受损等），可能被追究刑事责任。刑事处罚的严厉性远高于行政处罚，需以“故意”或“重大过失”为前提。

3. 民事赔偿责任
   若毁坏山林的行为导致他人财产损失（如相邻土地所有者因水土流失遭受的损失）或公共利益受损（如生态服务功能下降），行为人还需承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千二百二十九条，因污染环境、破坏生态造成他人损害的，侵权人应当承担侵权责任。
   赔偿范围包括直接损失（如林木价值）和间接损失（如生态修复费用、环境容量损失等），具体金额需通过评估或鉴定确定。

建议：
若您或他人涉及此类行为，需立即停止毁坏并评估法律风险。若已造成后果，建议主动与林业主管部门沟通，配合恢复植被，以减轻处罚。若面临处罚或诉讼，可进一步向我咨询具体应对策略。