结论：针对您提出的“他欠我钱，他的钱都在他老婆卡里，怎么起诉”的问题，这涉及到债务债权关系以及可能的财产转移或共同债务问题。以下是从不同角度给出的详细解答和建议。
一、债务债权关系确认
债务确认：
- 首先，您需要确认与债务人之间的债务关系是否明确，包括借款金额、借款时间、还款期限等关键信息，最好有书面借条或借款合同作为证据。
- 如果没有书面证据，但有其他能够证明借款事实的证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等），也可以作为起诉的依据。
债务人财产状况：
- 您提到债务人的钱都在他老婆卡里，这可能涉及到财产转移或共同财产的问题。需要进一步了解这些资金是否属于债务人的个人财产还是夫妻共同财产。
- 如果属于夫妻共同财产，且借款发生在婚姻关系存续期间，那么该债务可能被视为夫妻共同债务，您有权向债务人及其配偶共同追偿。
二、起诉策略
起诉债务人：
- 您可以直接以债务人为被告，向法院提起民事诉讼，要求其偿还借款本金及利息（如有约定）。
- 在起诉时，需要提供充分的证据证明借款事实的存在以及债务人的还款义务。
追加被告或申请财产保全：
- 如果您认为债务人的配偶与债务人共同使用了借款资金，或者借款资金被转移至其配偶名下，您可以考虑在起诉时追加债务人的配偶为共同被告。
- 同时，为了防止债务人或其配偶转移财产，您可以向法院申请财产保全，冻结其名下的银行账户或其他财产。
调查取证：
- 在起诉前或诉讼过程中，您可能需要通过法律手段调查债务人的财产状况，包括银行账户流水、房产信息等，以证明其有偿还能力但拒不偿还。
- 这可能需要借助律师的力量，通过合法途径进行调查取证。
三、法律后果与风险提示
胜诉后的执行：
- 如果您胜诉，但债务人仍拒不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行，包括查封、扣押、拍卖其财产等措施。
- 如果债务人确实无财产可供执行，您可能需要等待其有财产时再申请恢复执行。
诉讼风险：
- 诉讼过程中存在不确定性，包括证据的认定、法律的适用等，都可能影响最终的判决结果。
- 因此，在起诉前，您需要充分评估诉讼风险，并准备好相应的应对措施。
四、建议与行动
收集证据：
- 尽快收集所有能够证明借款事实的证据，包括书面借条、转账记录、聊天记录等。
- 如果可能，尝试获取债务人及其配偶的财产信息，以便在诉讼中采取相应的措施。
咨询律师：
- 鉴于诉讼的复杂性和专业性，建议您咨询一位经验丰富的律师，特别是擅长债务债权领域的律师。
- 律师可以为您提供专业的法律意见，帮助您制定合适的诉讼策略，并代表您进行诉讼活动。
及时起诉：
- 不要拖延起诉时间，以免错过诉讼时效或给债务人转移财产提供机会。
- 在准备好充分的证据后，尽快向法院提起诉讼。
最后，针对您的情况，我建议您先收集好所有相关证据，并咨询一位专业律师以获取更具体的法律意见。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。