一个部门的员工都不加班，是否合法，这主要取决于加班的性质、员工的合同约定以及公司的规章制度等多个因素。以下从几个角度进行详细分析：

1. 加班的自愿性：

   • 根据《劳动法》的相关规定，加班应当是自愿的，员工有权拒绝非必要的加班。如果公司强制要求员工加班，且未支付相应的加班费或未安排调休，那么这种加班就是违法的。因此，如果一个部门的员工都不加班，且这种不加班是出于自愿，且没有违反公司的合法规章制度或劳动合同中的明确约定，那么这种行为是合法的。

2. 劳动合同和公司规章制度：

   • 劳动合同是员工和公司之间约定权利和义务的法律文件。如果劳动合同中明确规定了员工需要加班的条款，且这种加班是合理的、必要的，并且公司支付了相应的加班费或安排了调休，那么员工拒绝加班可能构成违约。但同样，如果劳动合同中没有明确规定加班条款，或者加班条款本身不合法（如强制加班、不支付加班费等），那么员工拒绝加班就是合法的。
   • 公司规章制度也是判断加班合法性的重要依据。如果公司规章制度中明确规定了加班的相关事项，且这些规定符合法律法规的要求，那么员工应当遵守。但如果规章制度中的加班规定违法或不合理，员工有权拒绝。

3. 加班的必要性和合理性：

   • 加班并非总是必要的。如果公司因为管理不善、效率低下等原因导致需要员工加班，那么这种加班是不合理的。在这种情况下，员工拒绝加班是合理的，也是合法的。
   • 另外，即使加班是必要的，公司也应当确保加班的时间、强度等符合法律法规的要求，并支付相应的加班费或安排调休。

4. 特殊情况下的加班：

   • 在某些特殊情况下，如自然灾害、事故灾难等紧急情况下，公司可能需要员工加班以应对突发事件。在这种情况下，员工应当服从公司的安排，但公司也应当支付相应的加班费或安排调休。

建议：

• 对于员工而言，如果公司要求加班，应当先了解加班的性质、是否支付加班费或安排调休等信息，并根据自己的实际情况和劳动合同、公司规章制度等做出判断。如果认为加班不合法或不合理，可以与公司进行沟通协商，或者向劳动监察部门投诉。
• 对于公司而言，应当合理安排员工的工作时间和任务量，避免不必要的加班。如果确实需要加班，应当确保加班的合法性和合理性，并支付相应的加班费或安排调休。

总结：一个部门的员工都不加班是否合法，并没有一个简单的答案。它取决于多种因素的综合考虑。如果有具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据具体情况给出专业的法律意见。