在撕扯中致对方伤残，是否能立案，这主要取决于伤残的严重程度以及行为人的主观意图和行为的性质。以下从几个方面进行详细分析：
伤残程度与立案标准：
- 如果伤残程度较轻，可能仅构成一般的民事侵权，此时通常不会涉及刑事立案，但受害者可以通过民事诉讼要求赔偿。
- 如果伤残程度严重，达到了轻伤、重伤甚至死亡的标准，那么这就可能构成刑事犯罪，如故意伤害罪。在这种情况下，公安机关会根据相关法律规定进行立案侦查。
行为人的主观意图：
- 如果行为人在撕扯过程中是出于故意，即有意伤害对方，那么这种行为更有可能被认定为刑事犯罪。
- 如果行为人是出于过失，比如因为疏忽大意或者过于自信而导致对方伤残，那么这种行为可能构成过失致人重伤罪或过失致人死亡罪，但具体还需根据伤残程度和实际情况来判断。
行为的性质：
- 如果撕扯行为是在双方争执或冲突中发生的，且行为并未超出必要的防卫限度，那么可能构成正当防卫或防卫过当，这会影响到是否立案以及立案后的定性。
- 如果撕扯行为是单方面的、无端的攻击，那么这种行为更有可能被认定为故意伤害。
法律建议：
- 如果您或他人涉及此类情况，首先应确保受害者的安全，及时送医治疗。
- 紧接着，应尽快向公安机关报案，由公安机关进行调查取证，以确定是否构成刑事犯罪。
- 同时，建议咨询专业律师，以便更准确地了解法律后果和可能的法律责任，以及如何维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果构成刑事犯罪，行为人可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
- 无论是否构成刑事犯罪，行为人都可能需要承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等。
总之，撕扯中致对方伤残是否能立案，需综合考虑伤残程度、行为人的主观意图和行为的性质等多个因素。如有具体疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。