结论前置：

1. 从法律义务角度：即使公司一直加班，员工辞职通常仍需要交接工作。
2. 从实际操作角度：若公司存在严重违法行为（如长期强制加班且不支付加班费），员工可依法立即解除劳动合同，但交接工作事宜仍建议与公司协商处理。

详细分析：

一、法律义务角度 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。法律并未因公司存在加班行为而免除劳动者交接工作的义务。交接工作是劳动者离职时的附随义务，旨在保障公司运营的连续性，避免因人员变动导致业务中断或损失。

具体义务内容：

1. 书面通知：员工需以书面形式（如辞职信、邮件等）明确离职意愿及离职日期。
2. 工作交接：包括但不限于：
   • 移交工作文件、资料、设备；
   • 说明未完成工作的进度及后续处理建议；
   • 协助公司安排接替人员或完成临时交接。
3. 配合公司安排：在离职前，员工应配合公司完成离职手续，如签署离职文件、结清工资等。

二、实际操作角度 若公司存在以下严重违法行为，员工可依法立即解除劳动合同（无需提前三十日通知），但交接工作事宜仍建议与公司协商处理：

1. 未及时足额支付劳动报酬（如长期拖欠工资、加班费）；
2. 未依法为劳动者缴纳社会保险费；
3. 公司的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益（如强制加班且不支付加班费）；
4. 因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效（如以欺诈、胁迫的手段订立劳动合同）；
5. 法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。

具体操作建议：

1. 收集证据：若公司存在违法行为（如强制加班、不支付加班费），员工应收集相关证据（如考勤记录、加班通知、工资条等），以备后续维权使用。
2. 书面通知：即使公司存在违法行为，员工仍建议以书面形式通知公司离职，并明确离职原因（如“因公司长期强制加班且不支付加班费，现依法解除劳动合同”）。
3. 协商交接：员工可与公司协商交接工作的时间、方式等事宜。若公司拒绝交接或设置障碍，员工可保留相关证据，并告知公司其法律义务及后果。
4. 申请劳动仲裁：若公司因员工未交接工作而扣发工资或拒绝办理离职手续，员工可向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，维护自身合法权益。

三、风险提示

1. 未交接工作的法律后果：若员工未履行交接工作义务，给公司造成损失的，公司可要求员工赔偿。但公司需承担举证责任，证明损失与员工未交接工作之间存在因果关系。
2. 违法解除劳动合同的法律后果：若员工未依法解除劳动合同（如未提前三十日通知），给公司造成损失的，公司同样可要求员工赔偿。

总结： 即使公司一直加班，员工辞职时仍需履行交接工作的义务。但若公司存在严重违法行为，员工可依法立即解除劳动合同。在离职过程中，建议员工与公司协商处理交接事宜，并保留相关证据，以避免不必要的法律纠纷。如有进一步疑问，可直接向我咨询。