当消费者收到发霉的产品时，他们确实有权要求相应的补偿，这一权益主要依据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》（若产品为食品类）来保障。以下是我为您详细梳理的补偿途径与步骤，以及一些维权建议：
一、补偿依据
《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 消费者有权要求经营者承担修理、重作、更换、退货、补足数量、退还货款或服务费用，以及赔偿损失等责任。对于发霉产品，您可首先要求退货退款。
- 若经营者存在欺诈行为，您还有权要求增加赔偿，金额为购买商品价款或接受服务费用的三倍；不足五百元时，赔偿额为五百元。
《中华人民共和国食品安全法》（针对食品类发霉产品）：
- 若因不符合食品安全标准的食品（如发霉食品）受到损害，您可以向经营者或生产者要求赔偿损失。
- 生产经营者需实行首负责任制，先行赔付。您除要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
二、补偿途径与步骤
与商家协商：
- 发现产品发霉后，首先与销售商沟通，明确告知问题并提出合理的赔偿要求，如退货退款、换货或赔偿损失等。
- 保留购物凭证（如小票、发票、网购订单截图）、产品照片及包装等证据，以便在协商过程中提供有力支持。
向平台投诉（适用于网购）：
- 若您是通过网络购物平台购买的，可向平台反映情况并提交证据。
- 平台会协助您与商家沟通协商赔偿事宜，确保您的权益得到保障。
通过消费者协会或调解组织调解：
- 若与商家协商不成，您可请求消费者协会或依法成立的调解组织进行调解。
- 提供详实的证据资料，如购物凭证、产品照片、医疗记录等，以达成赔偿协议。
向监管部门投诉：
- 向当地市场监督管理部门或食品药品监督管理部门投诉，特别是当产品为食品类时。
- 可拨打12315投诉热线或通过官方渠道举报，监管部门将调查核实并督促商家给予合理赔偿。
提请仲裁或提起诉讼：
- 若协商、调解、投诉均无法解决问题，您可根据仲裁协议提请仲裁机构仲裁。
- 或直接向人民法院提起诉讼，要求经营者承担法律责任和赔偿损失。
三、维权建议
- 保留证据：在维权过程中，务必保留好所有相关证据，包括购物凭证、产品照片、医疗记录等，以便证明自己的权益受到侵害。
- 及时行动：注意维权时效，及时采取行动，以免丧失维权机会。特别是在食品类问题中，及时的处理可以避免健康风险的进一步扩大。
- 保持冷静理性：依法依规进行索赔，避免过激行为。通过合理的途径和方式表达自己的诉求，更有可能获得满意的解决方案。
综上所述，当消费者收到发霉的产品时，他们有多种途径来维护自己的合法权益。建议您在维权过程中保持冷静和理性，依法依规进行索赔，以确保自身权益得到有效保障。