您好，关于您提出的“委托证书办好了，不用了能退吗”这个问题，首先需要明确的是，委托证书一旦办理完成并生效，它本身并不直接涉及“退”的问题，因为这不是一种商品交易，而是法律上的委托代理关系的建立。不过，如果您是想了解如何取消或终止这份已经办理好的委托关系，那么我可以为您详细解答。

根据《民法典》的相关规定，委托代理是建立在双方自愿和信任的基础上的。如果出现委托不能继续的事由，比如您不再需要受托人的服务，或者您对受托人的信任发生了变化，您是有权取消委托的。取消委托从性质上属于单方法律行为，这意味着您只需要自己作出取消委托的意思表示，无需与受托人达成一致意见。

为了取消委托，您需要签署一份撤销原委托书的声明书，这份声明书将明确终止原受托人的权限。但请注意，撤销委托的行为必须及时通知到代理行为所涉及的第三人，比如如果受托人已经用这份委托证书与第三方进行了某些交易或操作，您需要确保这些第三方知道委托已经被取消。

另外，还有一个非常重要的问题需要注意，那就是如果第三人有足够的理由相信持公证委托书的代理人仍然有代理权，即使您已经取消了委托，您仍然可能需要承担一定的民事法律责任。这是因为法律上有一个概念叫做“表见代理”，它指的是善意第三人不知道公证书中的授权已经被取消，仍然有理由相信受托人有代理权的情况。

因此，在撤销委托授权前，我建议您尽可能地收回全部委托公证书，以防止受托人仍然持原委托公证书办理相关授权事务。如果无法全部收回，那么所产生的风险及责任将由您自行承担。

总的来说，虽然委托证书本身不能“退”，但您可以通过签署撤销声明书来取消委托关系。不过，在操作过程中，请务必注意上述的法律风险和责任问题。如果您对此还有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。