视频和照片在法院起诉中是可以作为证据使用的，但需满足一定的条件。以下从多个角度为你详细分析：

一、视频和照片作为证据的合法性

根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，证据包括当事人的陈述、书证、物证、视听资料、电子数据、证人证言、鉴定意见和勘验笔录等。视频和照片属于视听资料或电子数据的范畴，因此，在法律上，它们是可以作为证据使用的。但关键在于，这些视频和照片必须是通过合法手段获取的，不能侵犯他人的合法权益，如隐私权、肖像权等。如果视频或照片是通过非法手段（如偷拍、窃听等）获取的，那么它们可能不会被法院采纳作为证据。

二、视频和照片作为证据的真实性

除了合法性外，视频和照片作为证据还需要具备真实性。这意味着视频和照片必须真实反映案件的事实情况，不能经过篡改或伪造。在法庭上，对方可能会对视频和照片的真实性提出质疑，因此，你需要提供足够的证据来证明这些视频和照片是真实可靠的。例如，你可以提供视频的原始载体、拍摄时间、地点等信息，或者通过技术手段证明照片没有被篡改过。

三、视频和照片作为证据的关联性

视频和照片作为证据还需要与案件具有关联性。也就是说，它们必须能够证明案件中的某个事实或情节。如果视频和照片与案件无关，那么它们就不会被法院采纳作为证据。因此，在收集视频和照片作为证据时，你需要确保它们与案件有直接的联系，能够支持你的诉讼主张。

四、实际操作中的建议

1. 保存原始载体：尽量保存视频和照片的原始载体，如手机、相机等，以便在法庭上出示。
2. 及时固定证据：如果视频和照片是证明案件事实的关键证据，建议及时通过公证等方式固定证据，以增强其证明力。
3. 注意隐私保护：在收集和使用视频和照片作为证据时，要注意保护他人的隐私权，避免侵犯他人的合法权益。
4. 咨询专业律师：如果你对视频和照片作为证据的使用有疑问或不确定，建议咨询专业律师，以获取更具体的法律建议。

举例说明：假设你在一起交通事故中受伤，对方否认责任。你拍摄了事故现场的视频和照片，这些视频和照片能够清晰地显示事故发生的经过和对方的过错。在这种情况下，这些视频和照片就可以作为证据使用，以支持你的诉讼主张。

综上所述，视频和照片在法院起诉中是可以作为证据使用的，但需满足合法性、真实性和关联性的要求。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。