在交通事故中，当一个车辆变道而另一个车辆超车时，责任划分需根据具体情形来确定，无法一概而论。以下是从不同角度对责任划分的详细分析：

1. 变道车辆全责的情况：

   • 变道未完成且影响后车正常行驶：若变道车辆在变道过程中未提前开启转向灯、转向灯开启时间不足或未观察后方来车即强行变道，导致后车为躲避而发生碰撞，变道车辆通常承担全部责任。例如，变道车辆突然切入后车车道，后车因避让不及而撞上，此时变道车辆需负全责。
   • 前车突然变道或未打转向灯：如果前车在没有提前打转向灯或未确认安全的情况下突然变道，导致后车来不及反应而碰撞，前车可能需要承担一定甚至全部责任。这种情形下，前车的变道行为缺乏必要的警示和确认，增加了事故风险。
   • 变道时后车有优先通行权：正常行驶的后车拥有优先通行权。若变道车辆未礼让正在超车的后车，干扰其后车超车动作并引发碰撞，变道车需负全责。例如，在双向单车道上，后车正在超车时，前车突然变道导致碰撞，此时前车需承担全部责任。

2. 后车全责的情况：

   • 后车超速行驶：若后车在超车时超过限速标准，其超速行为是导致事故的主要原因，即使前方车辆正在变道，后车也应承担全部责任。超速行驶会显著增加刹车距离和反应时间，从而增加事故风险。
   • 后车未保持安全距离：交通法规要求后车与前车保持足以采取紧急制动措施的安全距离。若后车在超车过程中未保持足够安全距离，导致前车正常变道时因距离过近无法及时刹车而发生碰撞，后车将被认定为全责。
   • 前车在虚线处按规定变道：如果前车是在虚线处且按照规定方式（如打了转向灯、观察了后视镜等）进行变道，而后车未能及时减速避让导致的碰撞，后车通常需要承担更大责任。因为此时前车的变道行为是合法的，后车有义务避让。

3. 双方都有责任的情况：

   • 双方均存在过错：例如，变道车辆虽然提前开启了转向灯但时间较短，后车发现前车变道意图时已较近；同时，后车也存在超速或跟车过近的情况。此时，双方都对事故的发生存在过错，具体责任比例需根据双方过错的严重程度来确定。这种情况下，责任划分可能较为复杂，需要综合考虑多种因素。

其他影响因素：

• 除了上述情形外，双方车辆是否存在其他违法行为（如酒驾、无证驾驶等）也可能影响责任的划分。这些违法行为会加重驾驶员的责任，甚至可能导致其承担全部责任。

处理建议：

• 发生事故后，双方应保持冷静，保护好现场并及时报警等待交警到来。交警会根据现场勘查、证人证言、行车记录仪等相关证据综合判断事故责任，并出具事故认定书。
• 如对事故认定结果有异议，可在收到认定书之日起三日内向出具认定书的交警部门提出书面复核申请。复核申请是维护自身权益的重要途径，应充分利用。
• 在处理此类事故时，应遵循法律法规，确保公正、合理地划分责任。同时，驾驶员应严格遵守交通规则，避免不必要的超车和变道行为，以减少事故风险。

综上所述，当一个车辆变道而另一个车辆超车时，责任划分需根据具体情形来确定。在处理此类事故时，应综合考虑多种因素，确保公正、合理地划分责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。