结论：喝一瓶酒是否构成酒驾，不能简单地以饮酒量来判定，而是需要综合考虑酒的种类、酒精含量、饮酒者的体重、性别、饮酒习惯、饮酒速度以及饮酒后至驾车的时间间隔等多重因素。为确保安全，建议饮酒后避免驾驶，选择代驾或公共交通方式回家。

详细分析：

• 酒驾的认定标准： 根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010），车辆驾驶人员血液中的酒精含量是判断酒驾的关键指标。具体来说，酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为，被定义为饮酒驾车；酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为，则被视为醉酒驾车。

• 影响血液酒精含量的关键因素：

  • 酒的种类与酒精含量：不同酒类其酒精含量差异显著。例如，啤酒的酒精含量通常在2%至5%之间；葡萄酒则在10%至15%；而白酒的酒精含量范围更广，从28%到68%不等。因此，饮用相同量的不同酒类，其导致的血液酒精浓度也会有所不同。
  • 饮酒者自身状况：体重较大的人相对能“承受”更多的酒精，因为他们的身体有更多的组织来分散酒精；女性通常比男性对酒精更为敏感，相同饮酒量下，女性的血液酒精含量可能会更高；经常饮酒的人可能拥有更活跃的酒精代谢酶，代谢酒精的速度会更快。
  • 饮酒时间与速度：短时间内大量饮酒会导致血液中的酒精含量迅速上升；快速饮酒同样会使血液中的酒精浓度迅速升高，因为身体来不及代谢掉大量的酒精。

• 实际应用与建议： 鉴于上述多重因素对血液酒精含量的影响，无法简单地根据饮用一瓶酒来判断是否构成酒驾。为了确保自己和他人的生命安全，建议：

  • 饮酒后避免驾驶车辆，选择安全的交通方式回家，如打车或使用代驾服务。
  • 如果必须驾车，应确保体内酒精完全代谢后再行驶，这通常需要较长的时间，具体时间因人而异，为保险起见，建议等待至少24小时后再考虑驾车。
  • 使用专业的酒精检测设备来检测自己的血液酒精含量，以确保未达到酒驾标准。

法律后果：

• 饮酒驾车：将处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。若再次饮酒驾车，将面临十日以下拘留，罚款，并吊销驾驶证。
• 醉酒驾车：将吊销驾驶证，依法追究刑事责任，并在五年内不得重新取得驾驶证。

总结与建议： 判断是否酒驾是一个复杂的过程，涉及多个法律知识点和实际情况的综合考量。为了遵守法律法规并保障公共安全，建议饮酒后切勿驾车。如果对酒驾相关法律问题有进一步疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。