面对老赖欠钱不还且不接电话的情况，你可以采取以下策略来有效维护自身合法权益，我会结合具体步骤和法律建议来详细说明：
一、首要步骤：保留并核查所有相关证据
关键证据收集：
- 借条或借款合同：这是证明借贷关系存在的最直接证据，务必妥善保管。
- 转账记录：无论是银行转账还是通过第三方支付平台（如微信、支付宝）的转账记录，都应保存完整，特别是备注了“借款”的转账，这能直接证明资金的交付。
- 聊天记录：与老赖之间关于借款的沟通记录，包括短信、微信对话等，这些都能作为辅助证据，证明借款事实和催款过程。
证据核查：
- 确保所有证据都是真实、合法且完整的，没有遗漏或篡改。
- 如果证据中有缺失或不清楚的地方，尽量通过其他方式补充或澄清。
二、尝试多种沟通方式
间接联系：
- 通过老赖的亲友或同事，礼貌地询问其下落和还款意愿，但注意不要给他们带来不必要的麻烦或压力。
- 利用社交媒体平台（如微信、微博等）尝试与老赖取得联系，但同样要注意方式方法，避免侵犯其隐私或造成不必要的困扰。
直接沟通（在安全的前提下）：
- 如果知道老赖的居住地或工作地点，可以在保障自身安全的前提下，前往进行面对面沟通，要求其给出还款计划。
- 沟通时，可以录音作为证据，但需提前告知对方录音行为，以确保录音的合法性。
三、发送正式催款函
委托律师起草：
- 催款函应由专业律师起草，以确保其法律效力和威慑力。
- 催款函中应明确列出借款事实、欠款金额、还款期限以及不还款的法律后果。
通过EMS发送：
- 使用邮政特快专递（EMS）发送催款函，并注明“催款函”字样。
- 保留快递底单和物流信息，作为催款函已送达的证据。
四、考虑法律手段
申请支付令：
- 如果债权关系明确且无其他债务纠纷，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
- 提交书面申请，写明请求给付的金额和所根据的事实、证据。法院审查后，符合条件的将在15日内发出支付令。
- 债务人在规定期限内未提出异议且未履行支付令的，可向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果支付令无法执行或不符合申请条件，需向法院提起民事诉讼。
- 准备起诉状，详细叙述借款经过、双方约定及诉讼请求。携带起诉状、证据材料及身份证明前往法院立案。
- 参加庭审，清晰陈述案件事实，出示证据，进行辩论。若胜诉，而老赖未履行判决，可在规定时间内申请强制执行。
五、申请强制执行与报告失信行为
申请强制执行：
- 法院有权采取查询、冻结、扣划银行存款，查封财产等措施强制执行。
- 强制执行过程中，法院会依法对老赖的财产进行查封、扣押或拍卖，以偿还债务。
报告失信行为：
- 将老赖的失信行为报告给信用管理机构，影响其信用记录。
- 失信行为记录在案后，老赖在贷款、出行、消费等方面都会受到限制，这有助于促使其主动还款。
六、注意事项与心态调整
- 保持冷静理性：在整个追债过程中，务必保持冷静与理性，避免采取过激或违法手段。
- 遵循法律程序：确保每一步都合法合规，不要因急于追债而触犯法律。
- 关注自身权益保护：如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律建议。
面对老赖欠钱不还的情况，你需要通过保留证据、尝试沟通、发送催款函、申请支付令或提起诉讼等法律手段来维护自身权益。同时，保持冷静理性和遵循法律程序也是至关重要的。希望这些建议能对你有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。