受贿物品价格涨跌的处理，需根据受贿犯罪的定罪量刑原则，结合物品价格评估时点进行综合判断，具体分两种情况处理：

1. 定罪阶段以受贿时市场价格为准
   根据《刑法》第三百八十五条及司法解释，受贿罪的定罪核心是“非法收受他人财物”的行为，财物价值以行为人实际收受时的市场价格计算。例如：国家工作人员在2020年收受一块市场价10万元的手表，即使到2023年该手表因限量升值至50万元，定罪时仍以10万元为基准。
   法律依据：两高《关于办理受贿刑事案件适用法律若干问题的意见》明确，财物价值需按照“办理受贿案件当时”的市场价格计算，包括价格认证机构出具的鉴定意见、市场交易单价等客观证据。

2. 量刑阶段需动态评估价格变化影响
   若受贿物品在案发前价格波动显著（如黄金、股票、房产等），量刑时可能参考以下规则：

   • 价格下跌：若收受时价值达立案标准（如3万元以上），但案发时因市场因素贬值，仍以收受时价值定罪，但量刑时可酌情考虑贬值情节（如从重处罚幅度降低）。
     
   • 价格上涨：若收受时未达立案标准，但案发时因升值达到追诉标准，原则上仍以收受时价值认定（即不追溯定罪），但若行为人存在主动索贿、多次受贿等情节，可能综合全案从严惩处。
     典型案例：某官员2018年收受100克黄金（当时价值约2.8万元，未达立案标准），2023年黄金涨价至4.5万元，法院仍以收受时价值认定不构成犯罪，但若其存在其他受贿行为，可能作为量刑情节考量。

实务建议：

• 对易贬值财物（如电子产品、车辆），建议行贿人与受贿人明确约定以收受时价值折算现金，降低法律风险；
  
• 对易升值财物（如艺术品、股权），司法机关可能委托专业机构进行“价格倒推评估”，即根据案发时价值反推收受时合理价格区间；
  
• 若涉及价格波动较大的财物，行为人可主动向纪检监察机关说明情况，配合价格鉴定，争取从宽处理。
  

如有具体案件细节（如财物类型、价格波动时间点等），可进一步向我咨询，我会结合证据规则为您详细分析。