民间借贷超过两年仍然可以起诉，但具体能否胜诉需结合诉讼时效的规定及是否存在诉讼时效中断、中止的情形来综合判断。以下是对这一问题的详细分析：
一、诉讼时效的基本规定
根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，从权利人知道或者应当知道其权利受到损害，以及明确义务人之日起算，三年内权利人都有权向法院提起诉讼以维护自身权益。因此，若借款已超过两年但未满三年，债权人依然有权依法向法院提起诉讼。
二、诉讼时效的中断与中止
诉讼时效的中断：
- 在诉讼时效进行期间，若发生特定的法定事由（如债权人向债务人提出履行请求、债务人同意履行义务、债权人提起诉讼或申请仲裁等），已过去的时效期间将不再计算，自中断事由消除后，诉讼时效期间重新起算。
- 举例：若债权人在借款后的两年内曾通过书面或口头方式催讨过借款，或债务人曾作出还款计划等，均可视为诉讼时效的中断。此时，诉讼时效将从这些行为发生时重新计算，债权人仍然有机会在新的诉讼时效期间内提起诉讼并胜诉。
诉讼时效的中止：
- 在诉讼时效期间的最后六个月内，若因不可抗力或其他无法行使请求权的障碍导致债权人无法提起诉讼，诉讼时效将中止。
- 举例：若债权人因突发疾病、自然灾害等不可抗力因素无法在诉讼时效期间内提起诉讼，且这些因素发生在诉讼时效期间的最后六个月内，那么诉讼时效将中止。中止的事由消除后，诉讼时效期间将继续计算，但仅限于剩余未经过的部分。
三、超过诉讼时效的后果
- 若借款已超过三年的诉讼时效，且在此期间内没有发生任何导致诉讼时效中断或中止的情形，债务人可能会以诉讼时效已过为由进行抗辩。
- 在这种情况下，虽然债权人仍然可以向法院提起诉讼，但法院可能会因诉讼时效已过而驳回其诉讼请求，导致债权人丧失胜诉权。然而，这并不意味着债权人的实体权利消灭，只是可能无法通过法院的强制执行力来实现其债权。
四、实际操作建议
- 及时行使权利：为避免因超过诉讼时效而丧失法律保护，债权人应在知道或应当知道其权利受到损害后及时采取法律行动，尽量在诉讼时效期间内提起诉讼。
- 收集并保存证据：在提起诉讼前，债权人应全面收集并妥善保存能够证明借款事实及权利受损情况的证据材料，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将有助于证明借款事实的存在以及债权人的权利受到损害的情况。
- 关注诉讼时效的中断与中止：债权人应密切关注诉讼时效的中断与中止情形，以便在必要时采取相应措施保护自己的权益。例如，在诉讼时效期间内及时向债务人催讨借款或提起诉讼等。
总结来说，民间借贷超过两年仍然可以起诉，但能否胜诉需结合诉讼时效的规定及是否存在诉讼时效中断、中止的情形来综合判断。因此，建议债权人在借款过程中应妥善保留相关证据，并在必要时及时咨询我，以获取更具体的法律建议。