结论：农村信用社贷款不小心逾期7天，在还清欠款并说明情况后，仍有可能上征信，但并非绝对，具体取决于信用社的实际操作和征信系统的记录规则。以下从不同角度为你详细分析：

1. 信用社的报送规则

• 报送时间节点：根据《征信业管理条例》，金融机构需在T+1日（即逾期次日）向征信系统报送逾期记录，但部分机构可能设置宽限期（如3-5天），逾期7天可能已超过宽限期，导致信用社已报送数据。
• 主动说明的影响：若你及时还清欠款并主动向信用社说明情况（如因疏忽导致逾期），信用社可能根据内部政策不报送或调整报送内容（如标注“非恶意逾期”），但这一操作并非强制，需以信用社实际处理为准。

2. 征信系统的记录规则

• 逾期记录的生成：征信系统会如实记录金融机构报送的数据，只要信用社报送了逾期信息，征信报告上就会显示，包括逾期金额、天数等。
• 后续更新机制：若信用社后续修改报送数据（如删除或更正逾期记录），征信系统会在T+1日更新报告，但这一过程需信用社主动发起，个人无法直接干预。

3. 你的应对建议

• 立即联系信用社：
  • 携带还款凭证（如转账记录）和书面说明（如逾期原因、承诺不再逾期），向信用社申请不报送逾期记录或标注“非恶意逾期”。
  • 若信用社已报送，可要求其出具《逾期记录更正申请》，并跟进处理进度。
• 查询征信报告：
  • 通过中国人民银行征信中心官网或线下网点查询个人征信报告，确认是否有逾期记录。
  • 若发现错误记录，可向征信中心或信用社提出异议申请，要求更正。
• 后续信用维护：
  • 即使逾期记录已上征信，也无需过度恐慌。根据《征信业管理条例》，逾期记录自还清之日起保留5年，5年后自动删除。
  • 保持后续还款记录良好，逐步覆盖负面记录的影响。

4. 特殊情况说明

• 疫情等政策影响：若逾期因疫情等不可抗力导致，可向信用社提供相关证明（如隔离通知、失业证明等），申请延期还款或免除逾期记录，部分地区信用社可能出台专项政策。
• 信用社内部政策：部分农村信用社可能对农户或小微企业有更宽松的逾期处理政策，可主动咨询当地信用社了解详情。

总结：逾期7天是否上征信需以信用社的实际操作为准，但通过主动沟通、及时还款和后续信用维护，可最大限度降低负面影响。如有进一步疑问或需协助处理，可直接向我咨询。