农村土地被隔壁邻居占用属于违法行为，可通过协商、调解、行政处理或诉讼等途径解决。以下从不同角度详细分析：

1. 违法性分析
   根据《中华人民共和国土地管理法》第十四条，土地所有权和使用权受法律保护，任何单位和个人不得侵犯。邻居未经合法程序占用他人土地，构成对土地使用权的侵害，属于违法行为。若占用行为涉及改变土地用途（如将耕地转为建设用地），还可能违反《土地管理法》第四十四条关于农用地转用的规定，需承担更严重的法律责任。

2. 处理途径

   • 协商解决：首先可尝试与邻居友好沟通，明确土地权属边界（如依据土地承包经营权证、宅基地使用证等权属证明），要求其停止侵害并恢复原状。协商过程中建议留存书面记录（如签订和解协议），避免口头约定无据可查。
     
   • 调解处理：若协商未果，可申请村委会、乡镇人民政府或农村土地承包仲裁委员会介入调解。调解协议经双方签字确认后具有法律效力，可申请法院强制执行。
     
   • 行政处理：向县级以上人民政府自然资源主管部门（原国土资源局）举报，要求其依法查处非法占地行为。根据《土地管理法》第七十七条，行政部门可责令退还土地、限期拆除地上建筑物并处罚款。
     
   • 民事诉讼：若占用行为造成经济损失（如土地收益损失），可直接向法院提起民事诉讼，要求邻居停止侵害、排除妨碍、赔偿损失。诉讼中需提供权属证明、占用事实证据（如现场照片、证人证言）及损失计算依据。
     

3. 关键证据收集
   无论选择何种途径，均需提前固定证据：

   • 权属证明：土地承包合同、宅基地使用证、集体土地建设用地使用证等；
     
   • 占用事实：现场测绘报告、卫星影像图、村委会出具的边界确认书等；
     
   • 损失证明：土地收益评估报告、因占用导致的农作物减产记录等。
     

4. 注意事项

   • 若土地存在权属争议（如未确权或边界模糊），需先通过行政确权程序明确权属，再主张侵权责任；
     
   • 行政处理与民事诉讼可并行不悖，但需注意诉讼时效（一般为3年，自知道权利被侵害之日起计算）；
     
   • 避免采取过激行为（如自行拆除建筑物），否则可能构成侵权或违反《治安管理处罚法》。
     

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